甜菊糖用途添加量甜菊糖廠家

簡介：

• 中文名：甜菊糖

• 外文名：stevia  sugar

• 又  名：甜菊糖苷

• 來  自：甜葉菊

• 應  用：食品、飲料、調(diào)味料的生產(chǎn)

• 化學式：c38h60o18

• cas號：57817-89-7

• 外 觀：白色粉末

• 熔 點：238–239 °c

• 溶解度：易溶于水 (1.25 g·l?1)

甜菊糖甙（俗稱甜菊糖、甜菊糖苷）是新型甜味劑，應用于食品、飲料、調(diào)味料的生產(chǎn)中。

甜度為蔗糖的250450倍，帶有輕微澀味

甜菊苷在酸和鹽的溶液中穩(wěn)定，室溫下性質(zhì)較為穩(wěn)定。易溶于水，在空氣中

會迅速吸濕，室溫下的溶解度超過40。甜菊苷與檸檬酸或甘氨酸并用，味道良好；與蔗糖、果糖等其他甜味料配合，味質(zhì)較好。食用后不被吸收，不產(chǎn)生熱能。

甜菊糖作為新型甜味劑，可以應用于各類食品、飲料中

飲料：汽水、桔子汁、各種果汁、冰淇淋等。

點心：甜菊益康樂、甜菊月餅、餅干等，以及兒童、老年人特殊需要的食品。

罐頭：水果罐頭如糖水楊梅、桔子、山楂、龍眼等；水產(chǎn)品以及肉類罐頭等如含有甜菊糖苷既起到調(diào)味功能亦發(fā)揮防腐延長保質(zhì)期作用。

 腌制品類：用甜菊腌制如蘿卜等醬菜以及榨菜，保鮮期長，清腌味美，不腐爛。 水產(chǎn)品：加入甜菊糖苷可防止水產(chǎn)品蛋白質(zhì)腐敗變質(zhì)，在改善水產(chǎn)品風味的同時還降低成本。如各種魚罐頭、海帶等。

 酒類：用甜菊糖苷加入如刺梨、沙棘、葡萄等果酒以及白酒中，可消減酒的辛辣感，改善風味。還可以增加啤酒泡沫、潔白、持久。

 肉食品：用甜菊糖苷加入香腸、火腿腸、臘肉等食品中，可改善風味，延長保質(zhì)期。

 其它：如多味瓜籽、傻子瓜籽、甜菊、香y、甜菊奶粉等。

我司主營產(chǎn)品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑，食品抗氧化劑，食品營養(yǎng)強化劑，酶制劑，氨基酸，維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產(chǎn)品。歡迎來電咨詢索取更多產(chǎn)品資料，