關鍵詞 |
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面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
β-胡蘿卜素生產廠家 |
主要用途 |
抗氧化劑 |
有效物質含量 |
99 |
外觀 |
β-胡蘿卜素 |
執(zhí)行標準 |
β-胡蘿卜素 |
包裝貯存 |
桶裝 |
名稱 |
β-胡蘿卜素 |
型號 |
其它 |
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中文名稱:beta-胡蘿卜素
中文同義詞:β,β-胡蘿卜素;β-胡蘿卜素;胡蘿卜色烯;
英文名稱:beta-Carotene
CAS號: 7235-40-7
分子式: C40H56
分子量: 536.87
EINECS號:230-636-6
β—胡蘿卜素作為一種食用油溶性色素，其本身的顏色因濃度的差異，可涵蓋由紅色至黃色的所有色系，因此受到食品業(yè)相當熱烈的歡迎。其非常適合油性產品及蛋白質性產品的開發(fā)，如：人造奶油、膠囊、魚漿煉制品、素食產品、速食面的調色等。
紫紅或暗紅色的結晶性粉末。不溶于水，微溶于醇和醚，易溶于氯仿苯和油。熔點176～180℃。在動物體內可轉變?yōu)榫S生素A的物質稱為前維生素A（Provitamin A）。其代表性物質就是胡蘿卜素，胡蘿卜素分為α-、β-、γ-三種異構體。其中β—胡蘿卜素比較穩(wěn)定，效力也強。
使用方法：用純凈水稀釋到所需顏色濃度即可使用，其本身的顏色因不同濃度差異，稀釋出不同的顏色，顏色可涵蓋黃色到紅色的所有色系，例：（用量淺就黃，中量就橙，量多就紅）因此受到食品業(yè)相當?shù)臒崃业臍g迎。
食品內著色：按用量與物料混和著色即可。
食品表皮著色：可采用稀釋后浸泡或噴淋的方法。主要用途：食品可應用，營養(yǎng)增補劑和色素，風味酸奶固體飲料、強化β-胡蘿卜素飲料和其它食品均按生產所需要加入.應用范圍：用于食品，作為黃色、橘色色素及營養(yǎng)強化劑添加，如飲料、果凍、布丁、果醬、糖果、餅干、冰淇淋、方便面、奶制品、糕點、焙烤食品、營養(yǎng)品。
一般項目：食品添加劑銷售；飼料添加劑銷售；生物飼料研發(fā)；化學產品銷售（不含危險化學品）；化工產品銷售（不含許可類化工產品）；健康咨詢服務（不含診療服務）；醫(yī)學研究和試驗發(fā)展；生物化工產品技術研發(fā)；技術服務、技術開發(fā)、技術咨詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣。(除依法須經批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經營活動)許可項目：藥品零售；貨物進出口；技術進出口。
