關(guān)鍵詞 |
肌苷酸鈣報價,食品級肌苷酸鈣,肌苷酸鈣價格,肌苷酸鈣生產(chǎn)廠家 |
面向地區(qū) |
原產(chǎn)地 |
河北 |
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主要營養(yǎng)成分 |
肌苷酸鈣 |
型號 |
25kg*1 |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
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產(chǎn)品簡介
肌苷酸(inosincacid,inosinemonpho sphate,IMP)又名次黃嘌呤核苷酸或次黃苷酸，英文簡稱IMP，是一種在核糖核酸（RNA）中發(fā)現(xiàn)的核苷酸。在酶的作用下，由肌苷酸可以分解得到次黃嘌呤。目前越來越多的研究證實肌苷酸具有風(fēng)味特性。近年來，國內(nèi)外學(xué)者大量研究也表明，雞肉質(zhì)鮮味特性的主要物質(zhì)基礎(chǔ)是由肌苷酸所決定。如何解決人類在汲取豐富營養(yǎng)物質(zhì)的同時, 又能實現(xiàn)增強口感和食欲的問題, 一直是畜牧業(yè)生產(chǎn)肩負的歷史重任。
一，調(diào)味
是食品增鮮劑，其二鈉鹽與谷氨酸鈉(味精)混合使用，其呈味作用比單用味精高數(shù)倍，有“強力味精”之稱。
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