將的辣椒種子清洗晾曬后，放置在生根粉中浸泡二十四小時(shí)，促進(jìn)辣椒種子發(fā)芽。將浸泡好的辣椒種子，播種進(jìn)準(zhǔn)備好的土壤中，用薄土覆蓋后壓實(shí)，隨后澆定根水，將土壤完全濕潤。

功效作用 溫中散寒，下氣消食。
別名 番椒、辣茄、辣虎、臘茄、海椒、辣角、雞嘴椒、紅海椒、辣子、牛角椒、大椒
主治疾病 胃寒氣滯，脘腹脹痛，嘔吐，瀉痢，痛，凍瘡。
性味歸經(jīng) 味辛，性熱；歸脾、胃經(jīng)
用法用量 內(nèi)服：入丸、散，1-3g。外用：適量，煎水熏洗或搗敷。
注意事項(xiàng) 陰虛火旺及諸出血者禁服。

一年生或有限多年生植物；高40-80厘米。莖近無毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。葉互生，枝節(jié)不伸長而成雙生或簇生狀，矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形，長4-13厘米，寬1.5-4厘米，全緣，短漸尖或急尖，基部狹楔形；葉柄長4-7厘米?；▎紊?，俯垂；花萼杯狀，不顯著5齒；花冠白色，裂片卵形；花藥灰紫色。果梗較粗壯，俯垂；果實(shí)長指狀，漸尖且常彎曲，未成熟時(shí)綠色，成熟后成紅色、橙色或紫紅色，味辣。辣椒花有兩種，一種是白的，一種是紫的，兩種花都有四瓣花瓣至六瓣花瓣三種。而且兩種花結(jié)出來的辣椒也有所不同：紫花結(jié)出來的辣椒是紫的，而白花結(jié)出來的辣椒就是普通的紅辣椒。種子扁腎形，長3-5毫米，淡黃色?；ü?-11月。

辣椒生育初為發(fā)芽期，催芽播種后一般5-8天左右出土，15天左右出現(xiàn)片真葉，到花蕾顯露為幼苗期。花穗到門椒坐主為開花期。坐果后到拔秧為結(jié)果期。辣椒適宜的溫度在15-34度之間。種子發(fā)芽適宜溫度25-30度，發(fā)芽需要5-7天，低于15度或35度時(shí)種子不發(fā)芽。

苗期要求溫度較高，白天25-30度，夜晚15-18度好，幼苗不耐低溫，要注意防寒。辣椒如果在35度時(shí)會(huì)造成落花落果。

辣椒對(duì)條件水份要求嚴(yán)格，它即不耐旱也不耐澇。喜歡比較干爽的空氣條件。

種植方法
辣椒對(duì)溫度的要求介于蓍茄和茄子之間。種子發(fā)芽適溫為23-30℃，低于15℃則不能發(fā)芽。辣椒幼苗要求較高的溫度，溫度低，生長緩慢。開花結(jié)果初期白天適溫為20-25℃，夜間為15-20℃，結(jié)果期土溫過高，尤其是強(qiáng)光直射地面，對(duì)根系生長不利，且易引起毒素病和日燒病。