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大豆蛋白胨是以大豆或豆粕為原料，經過蛋白酶酶解、過濾、濃縮、噴霧干燥等工藝制成的蛋白質水解產物。它富含微生物生長所需的多種營養(yǎng)成分，如多肽、氨基酸、維生素等，是微生物培養(yǎng)基的理想成分之一。
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用途：大豆蛋白胨在食品工業(yè)中可用作營養(yǎng)強化劑、增稠劑、穩(wěn)定劑或乳化劑等。它可以提高食品的營養(yǎng)價值，改善食品的質地和口感。
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用途：在化工領域，大豆蛋白胨可能作為某些化學反應的原料或助劑使用。它的氨基酸和多肽成分可能為化學反應提供必要的條件或促進反應的進行。然而，具體的化工應用相對較少，且需根據具體的化學反應條件和產品要求來確定。
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用法用量：在化工應用中，大豆蛋白胨的用法和用量通常需要根據具體的化學反應條件和產品要求進行調整和優(yōu)化。
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用途：在紡織行業(yè)中，大豆蛋白胨的應用相對較少。然而，由于其富含多種營養(yǎng)成分和具有生物活性，未來可能會有新的應用方向被開發(fā)出來。例如，它可以作為紡織品的柔軟劑、染色助劑等，以改善紡織品的加工性能和外觀質量。但請注意，這些應用目前尚未廣泛推廣或商業(yè)化。
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大豆蛋白胨具有肉味但無腐臭，易溶于水，不溶于乙醇、氯仿等有機溶劑。其物理性狀穩(wěn)定，不易吸濕結塊，便于儲存和運輸。
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