低聚果糖的分子式較為復雜，因為它是由1~3個果糖基通過β(2-1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。因此，其分子式可以表示為G-F-Fn（n=1,2,3，其中G為葡萄糖，F(xiàn)為果糖）。
低聚果糖是一種天然存在的功能性低聚糖，主要存在于香蕉、黑麥、大蒜、牛蒡、蘆筍根莖、小麥、洋蔥、馬鈴薯、雪蓮果、菊芋、蜂蜜等植物中。
它是以蔗糖為原料，通過現(xiàn)代生物工程技術—果糖基轉移酶轉化、精制而成。低聚果糖具有多種優(yōu)良特性，如低熱量、高穩(wěn)定性、良好的溶解性等，因此在多個領域都有廣泛應用。
用途：在工業(yè)和化工領域，低聚果糖可能作為某些化學反應的原料或中間體使用。例如，它可以參與生產某些功能性材料或作為某些工業(yè)產品的添加劑。然而，這方面的具體應用情況相對較少提及。
低聚果糖是由果糖基生成的蔗果三糖等的混合物，屬于果糖和葡萄糖構成的直鏈雜低聚糖。它是以蔗糖為原料，通過現(xiàn)代生物工程技術中的果糖基轉移酶轉化、精制而成。
在工業(yè)和化工領域，低聚果糖可能作為某些特殊化學過程的原料或添加劑使用，但其具體應用和用量需要根據具體工藝和需求來確定。
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