乳糖醇為白色結晶或結晶性粉末，無臭，味甜，其甜度約為蔗糖的30%～40%，熱量約為蔗糖的一半（8.4kJ/g）。

乳糖醇在工業(yè)領域可能作為某些化學反應的中間體或原料使用，但其具體應用可能因產(chǎn)品類型和工藝需求而異。由于乳糖醇具有穩(wěn)定的化學性質和良好的溶解性，它可能在某些工業(yè)過程中作為溶劑或反應介質使用。

乳糖醇在工業(yè)和化工領域可能作為某些化學反應的中間體或原料，但具體的應用和用法用量會根據(jù)不同的工藝和產(chǎn)品要求來確定。

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