農(nóng)業(yè)和飼料:在農(nóng)業(yè)和飼料領(lǐng)域,L-丙氨酸可能作為營養(yǎng)補充劑或生長調(diào)節(jié)劑使用。然而,其實際應(yīng)用和效果需進(jìn)一步研究和驗證。
此外,L-丙氨酸還可作為酸味矯正劑,改善有機(jī)酸的酸味,使混合酸味更接近于自然味道。在醇類飲料中添加L-丙氨酸,可使其味道醇厚,并且有助于防止啤酒和發(fā)泡酒的老化,減少酵母氣味。
用途:L-丙氨酸在食品添加劑領(lǐng)域主要用于增味劑,能增加調(diào)味品的調(diào)味效果,還可以用作酸味矯正劑,改善有機(jī)酸的酸味。此外,它還可以作為營養(yǎng)增補劑使用。
用法用量:具體添加量應(yīng)根據(jù)食品種類、口味需求以及國家標(biāo)準(zhǔn)GB2760進(jìn)行適量添加。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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