1、手工雕刻品。即用鑿、錘、釬等手工工具雕鑿的制品。
2、半機(jī)械化加工雕刻品。即部分用手工、部分用機(jī)械化加工的石雕。
3、全自動(dòng)數(shù)控機(jī)械加工雕刻品。
4、噴砂雕刻品。使用噴砂雕刻機(jī)進(jìn)行雕刻。噴砂雕刻機(jī)是使用空氣機(jī)（氣壓5-6kg/平方米）和金剛砂噴射在制品雕刻處進(jìn)行雕刻。
5、化學(xué)腐蝕雕刻品。即利用化學(xué)腐蝕液與石材之間進(jìn)行的化學(xué)反應(yīng)，達(dá)到雕刻石材。有凸雕（浮雕）和凹雕兩種。
對(duì)于眾多種類的石雕，尚沒(méi)有統(tǒng)一的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，也很難分類。根據(jù)近幾年的發(fā)展，結(jié)合傳統(tǒng)的習(xí)慣，可將石雕制品按以下四種方法分類。 [2]
石雕用途
1、觀賞、掛戴和收藏石制工藝飾品石雕。
2、石窟和摩崖石雕。
3、陵園石雕。
4、宮殿、宅第和園林石雕。
5、寺廟神殿、經(jīng)幢祭壇石雕。
6、石橋石雕。
7、石闕和牌坊石雕。
8、塔建筑石雕。
9、碑書(shū)石雕。
10、人物與動(dòng)物石雕。
11、生活工藝用品石雕。
12、現(xiàn)代城市園林與紀(jì)念石雕。

仿古石雕門靠，是大門兩邊墻基旁的石構(gòu)件；高一般在160厘米左右，寬30厘米左右，厚40厘米左右；柱頭大都圓雕獅子，有的靠后還留一護(hù)板；器身浮雕人物故事或花卉紋。筆者認(rèn)為，這種門靠是唐代以后由拴馬樁發(fā)展演變而來(lái)的，是陜南民間一種創(chuàng)新，它同樣具有拴馬樁的功能，和拴馬樁同時(shí)存在。
仿古石雕門靠，是大門兩邊墻基旁的石構(gòu)件；高一般在160厘米左右，寬30厘米左右，厚40厘米左右；柱頭大都圓雕獅子，有的靠后還留一護(hù)板；器身浮雕人物故事或花卉紋。筆者認(rèn)為，這種門靠是唐代以后由拴馬樁發(fā)展演變而來(lái)的，是陜南民間一種創(chuàng)新，它同樣具有拴馬樁的功能，和拴馬樁同時(shí)存在。仿古石雕出現(xiàn)于明清而盛行于民國(guó)，構(gòu)成近代石雕藝術(shù)一個(gè)不可缺少的部分。仿古石雕旨在仿制古石雕的造型、花紋和占樸的風(fēng)格，目的在于欣賞和玩好。同時(shí)也必然以間接的方式，反映出本時(shí)代的藝術(shù)風(fēng)貌及精神文化風(fēng)貌。
仿古石雕主要有仿古花盆，仿古魚(yú)缸，仿古麒麟，仿古貔貅，仿古門石，仿古拴馬莊，仿古石桌石凳等題材的作品。

石刻巖畫(huà)，在條件適宜的邊區(qū)，仍是原始行藝術(shù)家創(chuàng)作的主要形式，而且經(jīng)久不衰。例如陰山巖畫(huà)中就有不少新石器時(shí)代作品。陰山巖畫(huà)的表現(xiàn)風(fēng)格，其影響是十分深遠(yuǎn)的。事實(shí)上，我國(guó)北方和西北的古代游牧民創(chuàng)作的巖畫(huà)，多屬鑿刻石璧而成，其源頭則應(yīng)溯至陰山巖畫(huà)。另外，與動(dòng)物的描寫(xiě)始終都是永恒的主題。商周金文中的圖畫(huà)字，戰(zhàn)國(guó)銅器的寫(xiě)實(shí)紋樣，秦畫(huà)像磚的人物圖，都是這樣技法的延伸，只不過(guò)后者日趨化、形式化和韻律化而已。由此可見(jiàn)，黑影技法的抽象概括和夸張的特點(diǎn)，能體現(xiàn)中國(guó)古典藝術(shù)不重形似，追求氣韻生動(dòng)傳神的審美理想。
此外，中國(guó)古石雕技法的另一源頭——線雕，也是出現(xiàn)于新石器時(shí)代。發(fā)現(xiàn)于江蘇連云港將軍崖的石刻雕像，據(jù)認(rèn)為就是新石器時(shí)代末期的原始先民鑿刻的。這種線刻石雕形式，在歷代的石雕創(chuàng)作中，被運(yùn)用得為廣泛。
水獸石雕 新石器時(shí)代的石雕雖然出土不多，但其風(fēng)格并不單純，也是完全不同于石雕巖畫(huà)的另一番天地。出自遼寧東溝后洼的幾件滑石雕刻，皆為圓雕小人頭像，刀法顯得粗獷奇拙，形象古樸、生動(dòng)，表明它們是象征性的作品。

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