用法用量：在食品中的添加量需根據(jù)具體產(chǎn)品和口味需求而定。通常，L-阿拉伯糖在蔗糖中的添加比例可達(dá)到3.5%。

以雜多糖的形式存在于膠質(zhì)、半纖維素、果膠酸、細(xì)菌多糖及某些糖苷中。其對熱和酸的穩(wěn)定性高，是一種低熱量甜味劑。

用途：L-阿拉伯糖在食品工業(yè)中主要用作甜味劑，廣泛應(yīng)用于飲料、糖果、糕點(diǎn)等食品中。由于其能夠抑制蔗糖的吸收，有助于控制體重和血糖水平，因此在健康食品和功能性食品中也有廣泛應(yīng)用。

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