廚房常用排風罩有簡單傘形排風罩、帶補風的傘形排風罩、洗滌式排煙罩。
(1)簡單排風罩主要是吸走灶面上的上升氣流,罩內裝有過濾器,過濾器常用的金屬網油霧過濾器面風速一般控制在0.7~2.4m/s之間。
(2)GB50189第4.4.5條規(guī)定,廚房熱加工間宜采用補風式油煙排氣罩。帶補風的傘形排風罩一般送風口風速在0.50~1.0m/s之間,風口形式多為可調式百葉送風口;帶補風的排風罩效果較好的是向下送式。
(3)洗滌式排煙罩是對排氣中除去熱、油煙、灰塵及氣味等,從灶具上抽出的帶油霧的空氣迅速地流經風機吸入口,而進入排風洗滌室,除油后將相當干凈的空氣進入排風管道中。這種罩子在水壓為0.32MPa,水溫為19℃時,其除油效率為93%;除煙及除氣味效率為55%。罩內裝有過濾器,過濾器應便于清洗和更換,常用的金屬油過濾器過濾風速一般控制在0.7~2.4m/s之間。
廚房排風罩有兩種基本類型:傘形罩和側吸罩。排風罩的設計應符合下列要求:如圖2.6-7所示,排風罩的平面尺寸應比爐灶邊尺寸大100mm(注:長邊及短邊各大出100mm),排風罩的下沿距爐灶面的距離不宜大于1.0m,排風罩的高度不宜小于600mm。
排煙工程
作用:在火災發(fā)生時,及時排出建筑物內的煙霧和有毒有害氣體,為人員疏散和消防救援提供清晰的視線和安全的空氣環(huán)境,降低煙霧對人員的危害,減少火災損失。
設計要求:準確計算排煙量,依據(jù)建筑物的類型、規(guī)模等確定;合理設計排煙管道的走向和布局,減少阻力;排煙口的設置要滿足排煙效果和人員疏散要求,如與安全出口保持一定距離等;系統(tǒng)要與火災自動報警系統(tǒng)等其他消防設備有效聯(lián)動,確保在火災發(fā)生時能迅速、可靠地啟動。
通風排煙工程在建筑設計和施工中至關重要,嚴格按照相關規(guī)范和標準進行設計、施工和驗收,以確保其在實際使用中能夠發(fā)揮應有的作用,保障建筑物內人員的生命安全和健康。
排煙通風工程主要包括以下內容:
通風設備工程:
包括通風機組、風機、風管、排煙風機、送、排風口、通風柜等的安裝和調試。
新風工程:
包括新風系統(tǒng)、中央空調系統(tǒng)、以及開窗等新風配置的安裝和調試。
排煙工程:
包括排煙口、排煙管道、排煙風機等的安裝和調試。
空氣凈化工程:
包括空氣凈化器等設備的安裝和調試。
控制工程:
包括通風系統(tǒng)的控制器、傳感器、開關等設備的安裝和調試。
施工要點
材料質量控制:排煙工程所使用的材料,如風管、風機、防火閥等,應具有質量合格證明文件,其性能和質量應符合國家相關標準和設計要求。
風管安裝:風管的連接應牢固、嚴密,避免漏風。風管與風機、防火閥等設備的連接應采用柔性連接,以減少振動和噪聲的傳遞。風管的支吊架應安裝牢固,間距應符合規(guī)范要求。
設備安裝:排煙風機的安裝應水平、穩(wěn)固,其基礎應符合設計要求。風機的進出口管道應連接正確,避免出現(xiàn)憋壓或漏氣現(xiàn)象。防火閥、排煙口等設備的安裝應位置準確,動作靈活可靠。
系統(tǒng)調試:排煙工程施工完成后,應進行系統(tǒng)調試,包括風機的啟動和調試、防火閥和排煙口的動作試驗、系統(tǒng)的風量測試和調整等。調試結果應符合設計和規(guī)范要求,確保系統(tǒng)能夠正常運行。
系統(tǒng)調試
單機調試:在系統(tǒng)整體調試前,先對風機、防火閥、排煙口等設備進行單機調試,檢查設備的運行狀況,如風機的轉向、轉速、風量、風壓等是否符合要求,防火閥和排煙口的動作是否靈敏、準確。
系統(tǒng)聯(lián)動調試:在單機調試合格后,進行系統(tǒng)聯(lián)動調試,模擬火災場景,檢查通風排煙系統(tǒng)與火災自動報警系統(tǒng)等其他消防設備的聯(lián)動情況,如排煙風機是否能在火災報警后自動啟動,防火閥和排煙口是否能按照預設程序正確動作,系統(tǒng)的排煙量和通風量是否滿足設計要求等。
風量調整:通過調整風管上的調節(jié)閥等裝置,對系統(tǒng)各分支管道的風量進行調整,使各區(qū)域的通風量和排煙量達到設計要求,系統(tǒng)的均勻性和有效性。
此外,施工過程中還需做好安全管理工作,確保施工人員的人身安全,同時注意成品保護,防止已安裝的設備和風管受到損壞或污染。
維護管理
定期檢查:定期對排煙系統(tǒng)進行檢查,包括風機的運行狀況、風管的密封性、防火閥和排煙口的動作情況等。發(fā)現(xiàn)問題應及時修復或更換損壞的設備和部件。
清潔保養(yǎng):定期清理排煙管道內的灰塵和雜物,防止堵塞。對風機進行清潔和保養(yǎng),確保其正常運行。同時,對防火閥、排煙口等設備進行潤滑和調試,其動作靈敏。
功能測試:定期進行排煙系統(tǒng)的功能測試,模擬火災場景,檢查系統(tǒng)的啟動和運行情況,確保在緊急情況下能夠發(fā)揮應有的作用。
記錄與檔案管理:建立排煙工程的維護管理檔案,記錄設備的安裝、調試、檢查、維修等情況,以便于跟蹤和查詢。同時,對系統(tǒng)的運行數(shù)據(jù)進行分析,及時發(fā)現(xiàn)潛在問題并采取措施加以解決。
通風排煙施工圖設計主要工作是,在通風排煙方案設計的基礎上,對通風排煙系統(tǒng)進行深化設計,需對以下要點進行關注:
(1)送風到達每個防火分區(qū)、設置集中送風口即可
(2)排風管道應順車排尾部上方布置
(3)排風管道只做上部排風口即可,不應做下部排風分支管道(及風口)
(4)應精簡排風分支數(shù)量,在滿足消防排煙口基礎上,在主要車排布置及死角增加排風口即可
(5)住宅車庫排風量應按4次/h(通風,層高≥3m按3m計算),6次/h(排煙),送風量宜為排風量的80%~85%
(6)送風、排風排煙管道應采用鍍鋅鋼板風管
(7)送風機、排風排煙風機,無論雙速還是單速,都為工頻運行,不要采取變頻器控制
1.2 因地下車庫形狀、防火分區(qū)劃分的方式不同,通風排煙很難形成標準化,但建議形成一些相對固定規(guī)則,逐步規(guī)范通風排煙的設計動作,提高工作質量和效率。
防排煙系統(tǒng):
包括機械加壓送風的防煙設施(如正壓送風機)、機械排煙設施(如排煙風機和可開啟外窗的自然排煙設施)、相關風管、部件(如風口、風閥等)組成的系統(tǒng)。
空調及通風系統(tǒng):
包括地下車庫、庫房及各類機房設置機械送排風系統(tǒng),誘導風機、變壓式排氣道、排氣扇、油煙機等設備的安裝。
通風與空調風管道安裝:
根據(jù)設計要求,對通風與空調風管道進行安裝和連接,確保管道的尺寸、位置、角度等符合要求。
設備安裝與調試:
對各種通風設備進行安裝和調試,確保設備能夠正常運行。
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