化妝品原料：
用途：在護(hù)膚品（如乳液、精華）中作為乳化劑，穩(wěn)定油水體系；在發(fā)用產(chǎn)品（如護(hù)發(fā)素）中改善頭發(fā)梳理性。

在烘焙食品（如蛋糕、面包）中，與油脂、水混合均勻后加入面團(tuán)，改善面團(tuán)延展性和產(chǎn)品松軟度；
在飲料（如植物蛋白飲料）中，通過高速攪拌或均質(zhì)工藝分散于體系中，防止油水分層；

溶解性：
不溶于水，但在水中可吸水膨脹形成膠體分散液；易溶于乙醚、氯仿等有機(jī)溶劑。
穩(wěn)定性：
對熱敏感，高溫下易氧化變質(zhì)；在酸性或堿性條件下可發(fā)生水解。

用途：作為織物柔軟劑、抗靜電劑或乳化劑，改善織物手感、減少靜電吸附，并輔助染料分散。
用法：
柔軟整理：配制成 0.5%~2% 的水溶液，通過浸軋工藝使織物吸附；
染色助劑：與染料、助劑共同加入染浴中，提高染色均勻性。

用量：一般按生產(chǎn)需要適量添加，需符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)（如 GB 1886.27 等），通常添加量為 0.1%~3%（以成品計(jì)）。

糖果：添加量為0.5%，用于防止?jié)B油滲液。
巧克力：添加量為0.2%~0.3%，用于保形、潤濕。
冰淇淋：細(xì)化脂肪球，增加細(xì)膩口感。

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