性狀:L-茶氨酸呈白色結(jié)晶粉末狀,無臭,具有特有的甜酸味。其熔點為207°C,沸點約為430.2°C(預(yù)測值)。L-茶氨酸易溶于水,但不溶于乙醇、乙醚等有機溶劑。
在工業(yè)、化工方面的用途:在工業(yè)和化工領(lǐng)域,L-茶氨酸的具體應(yīng)用可能涉及生化研究、有機合成等方面。其特的化學(xué)性質(zhì)和生物活性可能為這些領(lǐng)域帶來新的解決方案。
簡介:L-茶氨酸是一種特的氨基酸,主要存在于綠茶中,占茶葉干重的1%至2%。它是茶葉中特有的游離氨基酸,為谷氨酸γ-乙基酰胺,具有甜味。
食品添加劑:
用途:L-茶氨酸可以用作食品添加劑,提供食品特殊的口感和風(fēng)味。
用法用量:具體添加量應(yīng)根據(jù)食品種類、口味需求以及相關(guān)的食品安全法規(guī)進行適量添加。
工業(yè)和化工:
用途:L-茶氨酸在工業(yè)和化工領(lǐng)域可能作為某些化學(xué)產(chǎn)品的原料或中間體,但具體應(yīng)用需根據(jù)具體的工藝流程和產(chǎn)品需求而定。
紡織行業(yè):
用途:在紡織行業(yè),L-茶氨酸的具體應(yīng)用細節(jié)尚未廣泛報道,但可能涉及某些特定的紡織品加工或處理過程。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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