木糖醇為白色晶體或結晶性粉末，無臭，味甜，甜度約為蔗糖的70%-。它易溶于水，在乙醇和甲醇中也有一定溶解度。木糖醇在口中溶解時會產(chǎn)生溫和的涼爽感，這使得它在食品工業(yè)中備受青睞。
木糖醇在食品工業(yè)中主要用作甜味劑，可用于制作糖果、巧克力、口香糖、餅干、糕點、飲料等多種甜食。與蔗糖相比，木糖醇具有低熱量。
木糖醇在飼料行業(yè)中主要用作甜味劑或添加劑，以改善飼料的口感和風味，促進動物的食欲和消化吸收。然而，其具體應用效果需根據(jù)動物的種類、生長階段和飼養(yǎng)條件等因素來確定。
在飼料中的具體用量和使用方法應根據(jù)飼料的種類、配方和動物的營養(yǎng)需求來確定。通常情況下，木糖醇的添加量應適量控制，以確保其有效性和安全性。
CAS號：木糖醇的CAS號為87-99-0。
分子式：木糖醇的化學式為C5H12O5，其化學名稱通常被稱為1,2,3,4,5-戊五醇或五羥基戊烷。
簡介：木糖醇是一種廣泛分布于自然界植物果實中的五碳糖醇，具有甜味，常被用作食品甜味劑。它不僅在食品工業(yè)中有廣泛應用，還在醫(yī)藥、化工等領域展現(xiàn)出多種用途。
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