本產(chǎn)品是酵母經(jīng)破后將其中蛋白質(zhì)、核酸、維生素等抽提，再經(jīng)生物的富含小分子的復(fù)基 酸、核苗酸、維生素等天然活性成分的物質(zhì)，其中氨基酸合量309以上，總蛋白50%以上，核首酸10%以 上，應(yīng)用于食品、調(diào)味品、化等領(lǐng)域。
產(chǎn)品的功效與應(yīng)用。
食品領(lǐng)域。酵母葡聚糖可以作為食品配料應(yīng)用到乳制品、肉制品、焙烤食品、飲料糖果等普通食
食
品中,還可作為保健食品原料開發(fā)成為功能顯著的保健食品。在普通食品中,酵母葡聚糖的持水能
力使其具有增稠、保濕、改善口感等功能。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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