外觀：白色或淡黃白色粉末，無臭，味微酸。
溶解性：
易溶于水；
微溶于稀酸溶液；
不溶于甲醇、乙醇等有機(jī)溶劑。
穩(wěn)定性：對光、氧、熱、無機(jī)鹽、pH、水分等具有較高穩(wěn)定性。

穩(wěn)定劑/保護(hù)劑：用于制造需要長時間保存或運(yùn)輸?shù)漠a(chǎn)品，防止材料因氧化而降解；
金屬表面處理劑：在金屬表面形成保護(hù)膜，增強(qiáng)耐腐蝕能力；
飼料添加劑：為動物提供必要的維生素C營養(yǎng)。

纖維改性：添加量一般為纖維重量的 0.1%-5%，通過浸漬、噴涂等方式施加；
印染助劑：添加量一般為印染液總量的 0.01%-2%，需與其他助劑復(fù)配使用；
染整工藝：添加量可能為織物重量的 0.5%-3%，可通過浸漬、噴涂等方式處理織物。