特點(diǎn)：銳思創(chuàng)專家團(tuán)隊(duì)采用德國磷酸鹽原料研發(fā)的火鍋料制品水份保持劑具有安全性及純度高、溶解速度快、水溶液清亮度高、產(chǎn)品磷酸根含量高等突出優(yōu)點(diǎn)，是國內(nèi)企業(yè)產(chǎn)品無法突破的優(yōu)勢

TMR-805魔芋粉（淀粉腸彈脆粉） 本品為淀粉凝膠型魔芋膠，具有增稠、凝膠、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能與肉蛋白、脂肪、淀粉的混合肉糜形成熱不可逆凝膠結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)制品的彈

TWZ-2001（丸子熱凝膠魔芋多糖） 本品適宜制作富含高膳食纖維、多糖的低熱量素丸子，同時(shí)添加不同肉類，可制作高Q彈半素肉丸子；本品作為丸子主體結(jié)構(gòu)原料使用，提高優(yōu)質(zhì)丸子結(jié)構(gòu)。 用

TMR-1810D魔芋粉：肉滑結(jié)構(gòu) 作用：改善常規(guī)魚滑、蝦滑、肉滑水煮后的凝膠彈脆特性，同時(shí)具有改善制品蛋白抗凍變性特性。 使用方法：直接加入制品餡料中打漿溶化均勻即可。 參考用量：1

水晶膠原蛋白腸（肉腸、素腸、海鮮）生產(chǎn)技術(shù) 本技術(shù)利用新型專用蛋白凝膠魔芋多糖與皮膠原蛋白的交聯(lián)凝膠變性作用原理，研發(fā)生產(chǎn)的高彈脆水晶熱不可逆凝膠結(jié)構(gòu)制作而成的多種水

石家莊市天燁食品科技有限公司 （食品結(jié)構(gòu)原料專家） 石家莊市天燁食品科技有限公司，以天然食物魔芋為研究對象；以發(fā)展北方魔芋育種、種植、精深加工、應(yīng)用研發(fā)、推

千頁豆腐快速生產(chǎn)技術(shù) 本技術(shù)利用蛋白凝膠活性魔芋多糖作為新型千頁豆腐凝膠結(jié)構(gòu)原料，使用快速凝膠技術(shù)及植物蛋白凝膠增效技術(shù)，使千頁豆腐生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)快速，大大縮短生產(chǎn)周期，提

主要成分 三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、焦磷酸鈉、焦磷酸二氫二鈉 產(chǎn)品用途 冷凍肉制品、魚肉丸制品增彈增脆 產(chǎn)品特性 白色粉末狀，肉在凍結(jié)、冷藏、解凍、加熱過程中，會(huì)失去一定水份

筋力源Q 食品級筋力源Q 筋力源Q價(jià)格 筋力源Q生產(chǎn)廠家 湖北愛多格生物科技有限公司為您提供筋力源Q 筋力源Q廠家電話:18971525320 【產(chǎn)品簡介】 【應(yīng)用范圍】各類食..

【產(chǎn)品性狀】粉狀 【產(chǎn)品特性】復(fù)合磷酸鹽，能提升肉制品彈性、脆度、 持水作用，增加肉制品、魚類煉制品的結(jié)著性、彈性及 脆度，并延長貨架期。 【使用范圍】用于各種肉制品

無磷肉類保水劑 在肉制品中,磷酸鹽起到保證產(chǎn)品的出品率、減少解凍損失和蒸煮損失、提高肉制品口感、色澤,使肉制品的肉汁更豐富,口感更鮮嫩,抑制肉制品的氧化變質(zhì)而延長貨架期作用。

TMR-807魔芋粉（肉丸子結(jié)構(gòu)粉） 本品為凝膠型魔芋膠，具有增稠、凝膠、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能與肉蛋白、脂肪、淀粉的混合肉糜形成熱不可逆凝膠結(jié)構(gòu)，能明顯增強(qiáng)肉丸子

TMR-1803魔芋粉：通用注射 作用：注射肉制品凝膠結(jié)構(gòu)、保水保油、促進(jìn)蛋白凝膠，提高出品率、改善產(chǎn)品彈脆特性。 范圍：用于各種注射灌腸制品、注射醬鹵制品、注射調(diào)理肉制品、注射腌

013B魔芋粉（雞蛋腸結(jié)構(gòu)粉） 本品富含蛋白凝膠特性魔芋多糖，能改善蛋液熱凝膠缺陷，增強(qiáng)凝膠強(qiáng)度、凝膠彈性、凝膠保水性，并根據(jù)雞蛋腸的特性，重點(diǎn)提高了凝膠的抗高溫能力，特別適

013A魔芋粉（雞蛋干結(jié)構(gòu)粉） 本品富含蛋白凝膠特性魔芋多糖，能改善蛋液熱凝膠缺陷，增強(qiáng)凝膠強(qiáng)度、凝膠彈性、凝膠保水性，提高雞蛋干品質(zhì)。 本品降低雞蛋干的水分活度，增強(qiáng)產(chǎn)品

主要成分 三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉、焦磷酸二氫二鈉、磷酸三鈉、磷酸氫二鉀 產(chǎn)品用途 高彈素主要用于鴨腸、毛肚、魚丸、魚漿、魚板、豬肉丸、紅腸、熱狗等魚、肉類制品

VISTAMAXX6202 一、Vistamaxx丙烯基彈性體（VISTAMAXX PROPYLENE-BASED ELASTOMER）概述 Vistamaxx特種樹脂彈性體是運(yùn)用ExxonMobil化學(xué)ExxPOL催化技術(shù)，以聚丙烯和a烯烴的半結(jié)晶聚合物，..

06魔芋粉 （植物蛋白凝膠高Q素） 本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白交聯(lián)源、凝膠網(wǎng)絡(luò)強(qiáng)化源、蛋白增溶因子；能明顯提高蛋白凝膠食品質(zhì)構(gòu)、增強(qiáng)凝膠強(qiáng)度，明顯大幅度增強(qiáng)蛋白凝膠