石榴：（學(xué)名：Punica granatum），石榴科石榴屬。落葉灌木或小喬木。針狀枝，葉呈長倒卵形或長橢圓形，無毛?；ㄆ?～6月，多為朱紅色，亦有黃色和白色。漿果近球形，果熟期9～10月。外種皮肉質(zhì)半透明，多汁；內(nèi)種皮革質(zhì)。原產(chǎn)于伊朗及其周邊區(qū)。性味甘、酸澀、溫，具有殺蟲、收斂、澀腸、止痢等功效。石榴果實(shí)營養(yǎng)豐富，維生素C含量比蘋果、梨要高出一二倍。西漢從西域引入。
石榴是落葉灌木或小喬木，在熱帶是常綠樹。樹冠叢狀自然圓頭形。樹根黃褐色。生長強(qiáng)健，根際易生根蘗。樹高可達(dá)5～7m，一般3～4m，但矮生石榴僅高約1m或更矮。樹干呈灰褐色，上有瘤狀突起，干多向左方扭轉(zhuǎn)。樹冠內(nèi)分枝多，嫩枝有棱，多呈方形。小枝柔韌，不易折斷。一次枝在生長旺盛的小枝上交錯(cuò)對生，具小刺。刺的長短與品種和生長情況有關(guān)。旺樹多刺，老樹少刺。芽色隨季節(jié)而變化，有紫、綠、橙三色。葉對生或簇生，呈長披針形至長圓形，或橢圓狀披針形，長2～8cm，寬1～2cm，尖，表面有光澤，背面中脈凸起；有短葉柄?；▋尚?，依子房發(fā)達(dá)與否，有鐘狀花和筒狀花之別，前者子房發(fā)達(dá)善于受精結(jié)果，后者常凋落不實(shí)；一般1朵至數(shù)朵著生在當(dāng)年新梢及項(xiàng)端以下的葉腋間；萼片硬，肉質(zhì)，管狀，5～7裂，與子房連生，宿存；花瓣倒卵形，與萼片同數(shù)而互生，覆瓦狀排列?；ㄓ袉伟?、重瓣之分。重瓣品種雌雄蕊多瓣花而不孕，花瓣多達(dá)數(shù)十枚；花多紅色，也有白色和黃、粉紅、瑪瑙等色。雄蕊多數(shù)，花絲無毛。雌蕊具花柱1個(gè)，長度超過雄蕊，心皮4～8，子房下位，成熟后變成大型而多室、多子的漿果，每室內(nèi)有多數(shù)子粒；外種皮肉質(zhì)，呈鮮紅、淡紅或白色，多汁，甜而帶酸，即為可食用的部分；內(nèi)種皮為角質(zhì)，也有退化變軟的，即軟籽石榴。果石榴花期5～6月，榴花似火，果期9～10月。花石榴花期5～10月。石榴原產(chǎn)于伊朗、阿富汗等國家。今天在伊朗、阿富汗和阿塞拜疆以及格魯吉亞共和國的海拔300～1000m的山上，尚有大片的石榴林。1983年我國學(xué)者對西藏果樹資源考察發(fā)現(xiàn)，在三江流域海拔1700～3000m的察偶河兩岸的荒坡上分布有大量古老石榴群落，因此也有學(xué)者認(rèn)為三江流域地區(qū)是石榴的原產(chǎn)地之一。石榴是人類引種栽培早的果樹和花木之—。中國、印度及亞洲、非洲、歐洲沿地中海各地，均作為果樹栽培，而以非洲尤多。美國主要分布在加利福尼亞州。歐洲西南部伊比利亞半島上的西班牙把石榴作為國花，在50萬平方公里國土上，不論是高原山地、市鎮(zhèn)鄉(xiāng)村的房舍后，還是海濱城市的公園、花園，石榴花栽種特多。石榴在原產(chǎn)地伊朗及附近地區(qū)分布較廣，選育了不少品種。石榴傳入中國后，因其花果美麗，栽培容易，深受人們喜愛。它被列入農(nóng)歷5月的“月花”，稱5月為“榴月”中國南北各地除極寒地區(qū)外，均有栽培分布。主要繁殖培育有山東棗莊、江蘇、浙江等地。石榴建園時(shí)的要求：土層深厚，排水良好的沙壤土或壤土為宜，ph值在4.5～8.2之間均可，耐澇力一般。其中以山東（棗莊“冠世榴園”為目前吉尼斯紀(jì)錄世界大石榴園，棗莊市花為石榴花）、陜西（西安臨潼石榴，且西安的市花為石榴花）、安徽（以懷遠(yuǎn)的石榴為）、江蘇、河南、四川、云南及新疆等地較多。京、津一帶在小氣候條件好的地方尚可種植。在年極端低氣溫平均值-19℃等溫線以北，石榴不能陸地栽植，一般多盆裁。石榴在全國部分地區(qū)有分布，可食用的名品有陜西臨潼石榴，有白皮甜石榴，子粒似雪如玉，多漿，極甜；有紅酸石榴，子粒水紅晶瑩，味酸；還有云南蒙自縣青殼石榴，四川青皮石榴，山東棗莊軟子石榴，安徽淮北百子糖石榴，廣西胭脂紅石榴等

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