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巨型山楂——大五棱山楂苗：于1988年發(fā)現(xiàn)于平邑縣天寶鎮(zhèn)。該品種來(lái)源于自然實(shí)生單株，現(xiàn)已經(jīng)國(guó)家局注冊(cè)為“大五棱”之名。該品種果個(gè)，平均單果重達(dá)24.3克，大果為31.6克，果實(shí)長(zhǎng)圓形，萼部較膨大，萼洼周?chē)忻黠@的五棱突起，宛如紅星蘋(píng)果。果皮鮮紅，有光澤，果點(diǎn)小而稀，果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)嫩，味甜微酸，不面不苦不澀，鮮美可口。10月中下旬成熟，常溫條件下可自然存放到翌年5月底，仍不軟不面，甜味增加，酸味減少，此時(shí)風(fēng)味更佳?！按笪謇狻鄙介呖固烤摇⑤喖y、等病害，又較耐瘠薄、抗干旱，適應(yīng)性很強(qiáng)，樹(shù)性豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。幼樹(shù)定植后三年見(jiàn)果，五年豐產(chǎn)，盛果期高畝產(chǎn)可達(dá)4000余公斤。1996年通過(guò)省級(jí)有關(guān)鑒評(píng)，認(rèn)為：“大五棱”山楂個(gè)大、晚熟、耐貯、豐產(chǎn)、抗病、耐旱，其綜合性狀優(yōu)良，是目前我國(guó)山楂中的品種資源，值得推廣發(fā)展。
2、大金星山楂苗：果實(shí)，闊倒卵圓形，平均單果重16克，大果重19克；果皮深紅或紫紅；果點(diǎn)而密，黃褐色；果肩稍平，呈多棱狀；萼片卵狀披針形，開(kāi)張反卷；果肉綠白，散生紅點(diǎn)；味酸稍甜，肉質(zhì)細(xì)硬；可食率高達(dá)88.3％。百克鮮果可食部分含可溶性糖11.35克，可滴定酸3.57克；果膠2.7克，黃酮0.42克，維生素C62.4－73.6毫克。加工干片，出片率35.6％。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)；萌芽率45.1％；可發(fā)長(zhǎng)枝4－5個(gè)。定植后4－5年始果；中、長(zhǎng)枝成花力強(qiáng)；果枝長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)。自交親和率5.5％；自然授粉坐果率52.9％；花序坐果8.8；果枝連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)。在魯中山地，10月中旬果實(shí)成熟。
3. 歪把紅山楂－－臨沂天寶山山楂的優(yōu)良代表品種 別稱(chēng)歪把紅子，因果梗部歪斜呈肉瘤狀而得名，母樹(shù)在天寶山新華村，由于果大，著色艷麗，耐貯，品質(zhì)優(yōu)良，為當(dāng)?shù)刂髟云贩N之一。果實(shí)倒卵形，單果重15克左右，肩部較瘦，較肥大，果?；恳粋?cè)著生較肥大的紅色肉瘤是其典型特征，果皮鮮紅色，有光澤，蠟質(zhì)較厚，果稀且較大，萼片開(kāi)張反卷，果面有殘存苞片，萼筒陡深，果肉白色，肉質(zhì)細(xì)密軟綿，味酸爽口，總糖7.52，總酸2.18，可溶性固形物14.5，每100克含鈣24.6mg，鐵2mg,維生素C60.8mg。果實(shí)10月上中旬成熟，耐貯性好。樹(shù)冠緊湊，萌芽率和成枝力均，花序平均座果率8.9個(gè)，適應(yīng)性強(qiáng)，是加工兼鮮食的優(yōu)良品種。
4.敞口山楂苗：敞口山楂果實(shí)性狀果實(shí)略呈扁平形，每公斤90～100個(gè)，大果重可達(dá)36克，果皮大紅色，有蠟光。果點(diǎn)小而密。梗洼中深而廣。果頂寬平，具五棱。尊片大部脫落；萼筒倒圓錐形，深陷，筒口寬敞，故稱(chēng)敞口。果肉白色，有青筋，少數(shù)淺粉紅色，肉質(zhì)糯硬，味酸甜，清酸爽口，風(fēng)味甚佳，品質(zhì)上。果實(shí)總含糖量11.07，總酸3.78，果膠2.92，每百克果肉含維生素8.1毫克，果肉率89.1，出于率36.9。切片制干色澤鮮艷，被譽(yù)為桃花植片，是傳統(tǒng)的出口產(chǎn)品。10月中旬采收。耐貯運(yùn)。
樹(shù)體性狀樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健。結(jié)果早，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，豐產(chǎn)。適應(yīng)性廣，宜于山、灘地區(qū)種植，為生食、加工。山楂苗品種
5.甜紅子山楂苗：正甜紅子山楂是山東省平邑縣農(nóng)業(yè)局1982年選育的地方優(yōu)良品系,1990年鑒定命名并在當(dāng)?shù)赝茝V栽培。該品種果實(shí)近圓形,單果質(zhì)量18.2 g,果皮橙紅色、平滑光潔,果柄短,梗洼淺,萼筒圓錐形,果肉米黃、質(zhì)硬細(xì)韌、甜酸、有香味、品質(zhì),含糖量12.7、總酸1.53、可食率91.2,果實(shí)9月底至10月初成熟。樹(shù)姿較直立,樹(shù)勢(shì)中強(qiáng),萌芽率51.3,成枝力41.7,是黃肉類(lèi)山楂中甜、硬、香兼?zhèn)涞钠贩N。

6.大五棱山楂苗：巨型大楂--“大五棱”該品種果個(gè)，平均單果重達(dá) 24.3 克，大果為 31.6 克，果實(shí)長(zhǎng)圓形，萼部較膨大，萼洼周?chē)忻黠@的五棱突起，宛如紅星蘋(píng)果。
果皮鮮紅，有光澤，果點(diǎn)小而稀，果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)嫩，味甜微酸，不面不苦不澀，鮮美可口。 10 月中下旬成熟，常溫條件下可自然存放到翌年 5 月底，仍不軟不面，甜味增加，酸味減少，此時(shí)風(fēng)味更佳。
二產(chǎn)地及分布：原產(chǎn)自山東現(xiàn)主要分布與山東 河南 山西 遼寧等地。
01 成份分析 據(jù)食品科研部門(mén)分析，山楂營(yíng)養(yǎng)成份豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、胡蘿卜素、硫磺素、核黃素、尼克酸、山楂酸、檸檬酸、維生素丙等成份，其中每百克果實(shí)中，含鈣85毫克，占各種果品中一位；丙種維生素的含量比蘋(píng)果多17倍以上，號(hào)稱(chēng)“北方珍品”。
02 食 用 山楂果實(shí)味酸稍甜，適于鮮食，因果內(nèi)含有紅色素和果膠等物質(zhì)，更適于加工成山楂片、山楂糕、糖果、蜜餞、葫蘆、山楂醬、罐頭、果脯、果丹皮、山楂汁、山楂飲料、山楂酒等。
03 山楂的價(jià)值很高。據(jù)藥理分析，山楂含有三貼類(lèi)、解脂酶、黃酮類(lèi)化合物和皮苷等成分，有能增強(qiáng)調(diào)節(jié)心緝有助于膽固醇轉(zhuǎn)化、降低備脂的功能；又是擴(kuò)氣管、氣管纖毛運(yùn)動(dòng)、化痰平喘的良好果品。
04 園林綠化 山楂的樹(shù)冠整齊，花葉并茂，果實(shí)紅可愛(ài)，多用分株嫁接等法繁殖，為很好的四季綠化樹(shù)種。除果園大面積栽植外，公園、路旁、庭院都可栽植。

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