江浙地區(qū)黃顙魚的精養(yǎng)模式為兩年三茬：1：當(dāng)年水花經(jīng)過5~6個(gè)月的養(yǎng)殖，達(dá)成100g的上市規(guī)格出售；29~10月放70~100尾/斤的規(guī)格苗，養(yǎng)至次年5~6月上市銷售，規(guī)格為150~200g/尾；3第3 茬： 次年6 月份放50~80尾/斤的規(guī)格苗，通過6~9月的大量投料，在10~11月份能達(dá)到150g/尾規(guī)格。飼料系數(shù)大約為1.2~1.5。 其實(shí)，養(yǎng)殖黃顙魚“染色”并不可怕，養(yǎng)殖黃顙魚的體色與飼料密切相關(guān)。據(jù)了解，黃顙魚的黃色體色，是皮膚中成熟黑色素細(xì)胞數(shù)量、分布密度的減少和黃色色素在皮膚和肌肉中沉積的共同作用下產(chǎn)生的。因此，為了得到正常的體色，對黃顙魚投喂含有天然色素（一般是萬壽菊中提取的葉黃素）的飼料在行內(nèi)已經(jīng)不是什么秘密了。但是，近幾年頻繁見諸報(bào)端的“香蕉魚”事件，甚至不乏大企業(yè)的產(chǎn)品涉案，這提升了行業(yè)對黃顙魚飼料影響魚體色的關(guān)注度，也引起了廣大消費(fèi)者的好奇心——黃顙魚的變色到底是怎么樣的一個(gè)過程呢？《農(nóng)財(cái)寶典》記者帶著同樣的疑問，走訪了佛山三水的一些黃顙魚養(yǎng)殖戶，為大家揭開關(guān)于“黃顙魚變色”這層神秘的面紗。 黃顙魚，又名黃臘丁、黃骨，屬小型淡水經(jīng)濟(jì)魚類，分類上屬于鯰形目，魚嘗科，黃顙魚屬，在我國各地均有分布，2012年全國養(yǎng)殖量為21.738萬噸，以兩廣、兩湖、浙江、四川等地為主產(chǎn)地，以廣東和浙江地區(qū)產(chǎn)量較高。由于其肉質(zhì)鮮美，無肌間刺，且生長周期短、群體產(chǎn)量高、魚價(jià)穩(wěn)定利潤可靠，耐運(yùn)輸、上市規(guī)格及出塘?xí)r間靈活等特點(diǎn)，因此近年來養(yǎng)殖量逐年增加。

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