潛山茶葉瓜蔞子冷庫安裝-沃川科技冷庫
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更新時間：2023-06-29 信息編號：8b2b46ja80a8e5

價格：
面議
品牌：
Danfoss/丹佛斯
結構類型：
活塞式
關鍵詞：
潛山蔬菜冷庫,潛山茶葉冷庫,潛山水果冷庫,潛山瓜子冷庫

王先生

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潛山茶葉瓜蔞子冷庫安裝-沃川科技冷庫

產品別名	冷庫,冷凍,冷藏,保鮮	面向地區(qū)	安徽安慶	品牌	Danfoss/丹佛斯
結構類型	活塞式	標準制冷量	10.67kw	功率	3.0kw
加工定制	是	熱水和空氣流動方向	逆流式冷卻塔	應用領域	食品
重量	175kg

建冷庫找沃川，沃川科技冷庫。
安徽沃川制冷科技有限公司
敏于技術創(chuàng)新；惠于思索前行；品質源于；發(fā)展源于誠信；沃川技術：驗證；沃川質量：客戶見證；沃川服務：客戶認證 “五”。王經理：
黃山茶葉如何保鮮怎樣保鮮好

冷凍淡水魚片的加工技術
(一)概述
近年來，隨著淡水養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，淡水魚產量迅速增長，除鮮銷上市外，將淡水魚加工成魚片、魚段、魚排，速凍成小包裝冷凍食品，已成為目前水產加工業(yè)中廣泛采用的方法之一。以下對淡水魚冷凍魚片的加工工藝加以介紹。
(二)原料
原料可為鮮活青魚、草魚、鯉魚、鰱魚、鳙魚等，個體規(guī)格在1kg左右。
(三)加工工藝
1．工藝流程
原料魚→沖洗→前處理(去鱗、頭、內臟)→洗凈→剝皮→割片→整形→挑刺修補→凍前檢驗→浸液→裝盤→速凍→鍍冰衣→包裝→冷藏
2．操作要點
(1)前處理洗凈血污、黑膜。
(2)剝皮一般可使用剝皮機，但要掌握好刀片的刃口，刀片太快魚皮易被割斷，太鈍則魚皮剝不下來。
(3)割片魚肉用手工切片，根據(jù)原料魚品種不同，采用合適的切割方法。
(4)整形將切割好的魚片在帶網格的塑料筐中漂洗后再進行整形，切去魚片上的殘存魚鰭，除去魚片中的骨刺、黑膜、魚皮、血痕等雜物。
(5)凍前檢驗將魚片進行燈光檢查，挑出寄生蟲。常見的寄生蟲有線蟲、絳蟲和孢子蟲等。
(6)浸液浸漬液一般采用多聚磷酸鹽復合溶液(如氯化鈉12％、三聚磷酸鈉0.2％的溶液)。
(7)裝盤將瀝完水的魚片按規(guī)定攤放在盤內，上下放平整。
(8)速凍將盤送速凍裝置中快速凍結，待魚片溫度達到-18℃時即可出凍脫盤。
(9)包裝將出凍后的魚片包冰衣后裝入聚乙烯薄膜袋內。
(10)冷藏于-18℃以下冷庫中冷藏。
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安徽沃川制冷科技有限公司
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