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食品添加劑:糖蜜常用作食品添加劑,用于調(diào)味、增甜、著色和保濕等。糖蜜的甜度高,用量相對較少,一般用于糖果、巧克力、餅干、蛋糕等甜食中。
甜蜜素，其化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是食品生產(chǎn)中常用的添加劑 。甜蜜素是一種常用甜味劑 ，其甜度是蔗糖的3040倍 。
陳皮、話梅、話李、楊梅干等，z大使用量8.0g/kg。
GB2760-2007食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，膨化食品、小油炸食品在生產(chǎn)中不得使用甜蜜素和糖精鈉、苯甲酸和山梨酸。
PH在5-6之間,其活性是天然腐殖酸的10倍,還含有多種維生素、微量元素、菌體蛋白、核酸、表面活性物及促生長因子(生物活性物質(zhì))等。
本品抗酸堿、抗氧化、對二價陽離子有很強(qiáng)的螯合能力,因此可與Fe、Cu、Zn、Mn、Ca等金屬離子形成有機(jī)螯合微量元素,可促進(jìn)植物對礦物質(zhì)的吸收和利用。
反芻動物:糖蜜富含糖類、蛋白質(zhì),可為反芻動物提供能源、維生素等物質(zhì);具有香甜味,改善飼料適口性;降低飼料粉塵,提高顆粒飼料質(zhì)量,因此,可用作反芻動物飼料的輔料或添加劑,其利用且綠色環(huán)保。
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