從康熙時(shí)期開始，官窯了以督窯官姓氏稱窯的先例。歷史上所稱的“臧窯’，即指康熙十九年九月到二十七年臧應(yīng)選督駐景德鎮(zhèn)時(shí)奉旨督燒的各種單色釉品種，它代表了康熙前期景德鎮(zhèn)瓷器制作的水平。

官窯青花的胎土精良，細(xì)膩潔凈。胎質(zhì)比同治時(shí)期好，瓷土淘洗較細(xì)，胎質(zhì)較細(xì)密，但胎體仍顯厚釅。釉面有青白和白色兩種，常見“波蕩釉”現(xiàn)象。器物足墻微向里斜，足跟較圓滑。
民窯器粶粗均有。瓷胎體贠量略有提髐，胎土篩練較細(xì)，胎質(zhì)細(xì)白縝密。也有部分為純白色，與現(xiàn)代瓷釉面相近。光緒仿康熙瓷器與真品相比較，則胎薄體輕，硬度不夠。

光緒青花所用青料主要有四種，種是傳統(tǒng)的浙料，保持著淡藍(lán)清新的傳統(tǒng)藍(lán)色，主要用來繪制官窯等瓷器；第二種是色澤明麗純藍(lán)的青料，多用來繪制仿古瓷器，在青花中能見到有規(guī)律排列的藏青色點(diǎn)；第三種是色澤鮮艷帶紫的藍(lán)色，俗稱洋藍(lán)，自同治時(shí)期開始就有了，光緒中檔瓷器大量使用這種青料，是典型的光緒發(fā)色，色調(diào)漂浮、線條暈散；第四種是藍(lán)中帶黑或帶灰的發(fā)色，這是含雜質(zhì)較多的土青繪制的，一般用來繪制粗瓷。

光緒瓷器
光緒瓷器多以仿效前朝的器形而。但在陶瓷工藝制作上已經(jīng)逐漸有所發(fā)展，手工繪制水平上形成了自己到的藝術(shù)特色，華麗生動(dòng)的紋飾更趨于莊重。尤其是光緒時(shí)期仿制了很多雍正、乾隆官窯的粉彩瓷器，比如仿乾隆粉彩九桃大瓶、仿乾隆粉彩百鹿尊等等。這些仿制瓷器大都胎釉細(xì)致縝密，工藝。

彩瓷一般分為釉下彩和釉上彩兩大類，在胎坯上先畫好圖案，上釉后入窯燒煉的彩瓷叫釉下彩；上釉后入窯燒成的瓷器再彩繪，又經(jīng)爐火烘燒而成的彩瓷，叫釉上彩。明代的青花瓷器就是釉下彩的一種
明代白釉的燒制成功，以銅為呈色劑的單色釉瓷器的燒制成功，使明代的瓷器豐富多彩。明代瓷器加釉方法的多樣化，標(biāo)志著中國制瓷技術(shù)的不斷提高。成化年間創(chuàng)燒出在釉下青花輪廓線內(nèi)添加釉上彩的“斗彩”，嘉靖、萬歷年間燒制成的不用青花勾邊而直接用多種彩色描繪的五彩，都是的珍品。清代的瓷器，是在明代取得成就的基礎(chǔ)上進(jìn)一步發(fā)展起來的，制瓷技術(shù)達(dá)到了輝煌的境界?？滴鯐r(shí)的素三彩、五彩，雍正、乾隆時(shí)的粉彩、琺瑯彩都是中外的。

出土的低溫釉及釉上彩。在釉彩上會(huì)滲入很多雜物，甚至?xí)霈F(xiàn)脫釉脫彩的現(xiàn)象，應(yīng)先在胎釉之間加入少量的粘合劑，在彩上再涂較軟的粘合劑以防彩釉大面積脫 落。如果是在地下埋藏較長時(shí)間的高溫釉或釉下彩，在瓷器表面還產(chǎn)生很多鈣質(zhì)、硅質(zhì)化合物，即土銹。可先用清水清洗一次，用3%雙氧水浸泡3小時(shí)左右，再用清水浸泡30小時(shí)以上，用清潔白布清洗，一般可除去土銹。如果除不盡，可用刷子醮上醋酸，刷在土銹處，5小時(shí)后用醫(yī)用手術(shù)刀斜削除去土銹，刀片只能向一個(gè)方向削。待大部分土銹去除后，再用白潔布和牙膏清洗直到土銹完全去除，這種方法只適用于高溫釉和釉下彩。