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所謂的純凈水就是將天然水經過多道工序處理、提純和凈化的水。經過多道工序后的純凈水除去了對人體有害的物質、部分礦物質元素,同時除去了細菌,因此可以直接飲用。
水是維持生命的必需,一些健康建議至少八杯,但并無確切的規(guī)定,水的需求量因人而異,這取決于主體的條件下,適量的體育鍛煉,和對環(huán)境的溫度和濕度。人每天的水的來源包括飲用水、飲料、水和食物中的水。飲用水對礦質營養(yǎng)的攝入也不清楚。一般而言無機礦物進入地表水和地下水通過雨水徑流或通過地殼,使水中包括鈣、鋅、錳、磷、氟和鈉的化合物。從水產生的營養(yǎng)物質提供了一些節(jié)肢動物和沙漠動物的日常用水需求的一個重要部分,但只提供一小部分的人的必要的攝入量,因此并無科學依據(jù)不能長期飲用純凈水。但過度飲水也會導致水中毒(導致低鈉血癥) [1] 。
高錳酸鉀消耗量是指1L水中還原性物質在一定條件下被高錳酸鉀氧化時所消耗的氧毫克數(shù),它考察的主要是水中有機物尤其是氯化物的含量。GB17323-1998《瓶裝飲用純凈水》中規(guī)定,飲用純凈水中高錳酸鉀消耗量(以O2計)不得超過1.0mg/L。如果高錳酸鉀消耗量偏高,有可能水中有微生物超標,也可能是一些廠家為防止微生物超標而增加消毒劑ClO2的量,從而產生一些新的有機鹵代物,在這種情況下,一般游離氯也會超標。
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