北京永達浩泰廚房設(shè)備為您提供商業(yè)廚房的衛(wèi)生原則

餐飲業(yè)工作的廚房部分廚房設(shè)備具有抵抗污染的能力，尤其是防止蟑螂，老鼠，螞蟻等污染食物的能力，以確保整個廚房用具的內(nèi)部質(zhì)量。目前，市場上一些商用廚房設(shè)備廠家會在生產(chǎn)安裝的時候考慮這些問題，比如地溝篦子都是防鼠防蟑螂，每天廚師下班需要用高壓花灑加消毒液給廚房地面整體沖洗進行消毒，器材全部進入消毒柜，食材全部冷柜，這樣也能有效的阻止蟑螂和老鼠等對食材進行污染，現(xiàn)在每個廚房都會有專人進行監(jiān)督，國家也在大力推廣明廚亮灶，所以餐飲業(yè)的衛(wèi)生標準只會越來越高。

隨著社會的發(fā)展與進步，各個企事業(yè)單位的內(nèi)部食堂的安全與衛(wèi)生也越來越被領(lǐng)導重視，以前食堂雜亂無章也隨即消失。早一批建設(shè)的食堂也面臨重新改造，那么內(nèi)部食堂的設(shè)計與規(guī)劃問題也同樣重要，現(xiàn)在無論是食堂只要和餐飲相關(guān)的衛(wèi)生標準都比較高，內(nèi)部食堂也是一樣，設(shè)計之初需要考慮用餐習慣，廚房大小，規(guī)劃動線，以及出品效率等問題。企事業(yè)單位食堂也從原來的單一用餐發(fā)展到類似餐飲廚房一樣需求更加多樣，主廚房，冷葷間，水果間，粗加工間，面點等缺一不可。甚至需要考慮到員工的地域飲食習慣而增加美食檔口，讓大家的選擇更加多樣化，更加充分體現(xiàn)了企事業(yè)的員工關(guān)懷問題，俗話說“民以食為天”，這樣也增加了員工個體的積極性和進取心，更加一勞永逸的解決用餐問題。所以食堂匹配的設(shè)備將更加全面，從原來的有兩臺灶就可以稱為食堂的時代過渡到一個真正實現(xiàn)稱為食堂的時代！北京永達浩泰廚房設(shè)備有限公司提供企事業(yè)單位食堂一站式解決方案。

其次隨著國家對環(huán)保標準的要求越來越高，排煙問題也是建設(shè)改造考慮的重中之重，以國家新標準來看，排放標準需要達到國家要求的三項達標才行，如果不符合會受到監(jiān)管部門的懲罰，所以不是一個管道和風機就可以解決的問題，需要匹配滅火系統(tǒng)，燃氣泄露探測系統(tǒng)，凈化器采用達到國家標準的低空排放凈化器，終達到排放效果以及使用效果。

開一家水吧，飲品店或者奶茶店設(shè)備如下：

1.冷藏保鮮展示柜系列

冷藏保鮮展示柜適合開水果飲品的奶茶店買一個，可以用作店鋪的裝飾，也可以保持水果新鮮。而且有的奶茶原料也是不易放的時間太長，所以冷藏保鮮柜是一定需要購買的，兼顧保鮮與展示效果之用。


2.奶茶店奶茶操作臺

奶茶操作臺是分為1.0M.1.2M，1.5M，1.8M以及2.0M的，并且種類也是不一樣的，有常溫款的，有冷藏款，冷凍款的，藍光展示冷藏款，奶茶操作臺尺寸和款式也是可以根據(jù)客戶的需求去進行定制奶茶操作臺，而且奶茶操作臺上面也是可以擺放許多設(shè)備的，比如奶茶封口機，果糖定量機以及制冰機的位置都是預(yù)留好的。

3.果糖定量機

果糖定量機的作用就是為方便我們用于儲存糖，還有一個作用就是用來準確的放糖，能夠讓我們的飲品的口感更好，果糖定量機設(shè)備的操作簡單，只需要把原料倒入機器內(nèi)，然后點擊按鍵，就可以出來合適的糖量，滿足各個糖度的要求，可以自行設(shè)置糖度，用完及時清洗設(shè)備即可。

4.純凈水凈水器

純凈水凈水器也是一家奶茶店的設(shè)備，是為了奶茶店里用水的安全，當然凈水機里的濾芯也是需要定期更換的。凈水器不但可以過濾水中的雜質(zhì)，同時也是對消費者健康的保障。

5.步進式開水器

步進式開水器是奶茶店的設(shè)備之一，是每家奶茶店都會用到的，因為奶茶店里一天都會用到熱水，永達浩泰步進式開水器避免陰陽水的產(chǎn)生，更加了客人的健康，出來都是開水，搭配凈水器過濾器使用。

6.奶茶封口機

奶茶封口機封分為三種，一種是手動的，一種是半自動的，還有一種全自動封口機。手動封口機是手動放置手動壓桿，手動卷膜比較麻煩，這款不推薦奶茶店使用，半自動采用自動進出杯子，手動封口也不推薦，客流量上來就供應(yīng)不上了，一般奶茶店飲品店使用的都是全自動封口機，杯子放上自動封口自動卷膜，效率較高。北京永達浩泰提供的奶茶店一站式解決方案。