商品別名 |
巧克力調(diào)溫機,巧克力熔爐,巧克力噴涂機,巧克力熔化機 |
面向地區(qū) |
全國 |
四個溫度分別代表四個階段 (1) 隔水加熱融化 (2) 冷卻降溫 (3) 升溫 (4) 冷卻凝固包裝 的終點。其中苦甜巧克力因其添加奶粉量少融化溫度高，需要加熱到45℃左右融化，再冷卻至28℃，然后為便于注模(molding)、沾浸(dipping)等操作升溫至32℃，后放置至20℃左右凝固包裝。而牛奶巧克力和白巧克力中的乳脂肪含量比苦甜巧克力高，這四個溫度分別是(40℃, 25℃, 30℃, 20℃) (40℃, 24℃, 28℃, 20℃)。
意大利SELMI ?TRUFFLE松露巧克力涂層機
特征： 可用在法式蛋糕店制作松露產(chǎn)品,鋁盤可更換,鋁盤速度與涂層帶同步,兩段式涂層帶,機械振動輔助巧克力涂層,雙拱門巧克力涂衣料斗。旋轉臺與涂層帶同步。配套適用于 Legend, Plus Ex, Futura Ex, Top Ex.巧克力調(diào)溫機
R200 LEGEND 巧克力涂層帶、RS200 涂層機、AUTOMATIC TRUFFLE松露巧克力全自動涂層裹粉機
進口巧克力調(diào)溫機品牌：
??Chocolate world(比利時)、ICB(意大利）、??Pomati(意大利）、??Selmi（意大利）
SELMI連續(xù)式巧克力攪拌融化機 TANK400，?TANK200
大型頂部開口，缸體易于清潔。 巧克力分配口可位于缸體的左側或右側。 缸體加熱。 只需電源連接.完全由不銹鋼AISI304打造。本攪拌缸可進行連續(xù)性工作也可以根據(jù)溫度由程序控制進行間歇式的工作，還可以進行定時攪拌。罐體溫度和出料管溫度分別單溫控調(diào)節(jié)。設備配有集成泵，可向特定設備輸送巧克力。由踏板或控制按鈕的控制的螺桿泵，用于泵送巧克力。設備的泵機旋轉方向都會在在每一輪作業(yè)循環(huán)結束后調(diào)至反向來清潔管道。
———— 認證資質(zhì) ————
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