本溪市學重慶雞公煲的制作方法
服務項目 |
學做雞公煲,雞公煲培訓,雞公煲教授,砂鍋雞公煲學習 |
面向地區(qū) |
全國 |
雞公煲是“重慶燒雞公”和“重慶干鍋雞”在外地的一種叫法和雜交變種，以濃香滑嫩，入味，形式新穎見長，口味可根據(jù)各地需要可調(diào)，分微辣、中辣、重辣各味型。
重慶四川一帶的名菜，之所以叫“燒雞公”而不叫“燒公雞”是因為那里的方言管“公雞”叫“雞公”。木耳等讓人選擇，素菜的價位一般在1-3元不等，貴的也不過5元，更麻辣燙一樣實惠，但重慶雞公煲的就餐環(huán)境和麻辣燙卻不可同日而語。
重慶雞公煲是采用當?shù)亓鱾鞯囊环N秘制麻辣土方，重慶雞公煲的起源于川菜，但是已經(jīng)經(jīng)過改良了，現(xiàn)在的做法是使用幾十種調(diào)味品及香料，用的炒作方式調(diào)配而成，迎合了更廣泛的人群，更符合了大眾的口味
重慶雞公煲原味湯汁，快意涮菜：吃完肉塊，加入砂鍋中用于涮菜的湯料，取自燉高湯，濃郁而香醇,用于涮菜的多為素食，其陳列類似于麻辣燙，一個個小籮筐里堆積好已經(jīng)分成小分量的生菜、大白菜、冬瓜、血料、日本豆腐、金針菇、木耳，任人選擇……這些素菜類大多在1~3 元之間，貴也不過5元,跟麻辣燙一樣實惠，但其涮菜湯汁與就餐環(huán)境卻不可同日而語。
莊河市雞公煲培訓，營口學做雞公煲到百佳福，百佳福技術服務宗旨：
1、學習技術，可先品嘗后學習（提前預約）。
2、報名（簽合約，發(fā)給學員配方及操作過程資料文件，及安排時間學習。）
3、主培訓師親手操作，學員旁邊觀看、學習。
4、學員親手操作，師傅旁邊指導。
5、學員立操作整個過程，直到學成。
6、指導開店經(jīng)驗。
7、告訴學員所需什么樣的設備及采購設備、原料的供應市場。
8、開業(yè)后遇到技術問題可以電話咨詢。
9、需要復習的學員，要提前約定時間，繼續(xù)免費技術學習。
10、學員留下聯(lián)系電話，在技術創(chuàng)新時，通知學員，終身免費技術升級。
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