燒烤培訓(xùn)班??趯W(xué)燒烤學(xué)校
服務(wù)項目 |
燒烤,小吃,串串,炸炸 |
面向地區(qū) |
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【燒烤學(xué)習(xí)內(nèi)容】
1、燒烤原料及香料的特點及作用,達到學(xué)會原材料的認識及選用。
2、燒烤原材料的識別、鑒定、加工及運用。
3、燒烤各類肉類的腌制,達到學(xué)會各種肉質(zhì)品的加工處理。
4、核心調(diào)味料配方制作、核心調(diào)味醬的配方制作方法,達到學(xué)會各種醬料的配制。
5、蔬菜類燒烤原料的制作,達到學(xué)會各種疏菜的加工處理。
6、雞類燒烤原料的制作、魚類燒烤原料的制作,達到學(xué)會各種雞肉魚肉的加工處理。
7、海鮮類燒烤原料的制作、其他類燒烤原料的制作,達到學(xué)會海鮮肉類的加工處理。
8、火候的把握技術(shù)、燒烤原材料的保管、保鮮技術(shù)、燒烤原材料的采購。
1、備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)生自我思索制作環(huán)節(jié),老師引導(dǎo),熟透操作流程。
海南新東方烹飪學(xué)校燒烤技術(shù)培訓(xùn),學(xué)燒烤,學(xué)烤串到這里就對了,歡迎來電咨詢了解費用。
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