海南新東方烹飪學(xué)校廚師短期培訓(xùn)班
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更新時(shí)間：2025-02-13 信息編號(hào)：8an8rd00d229e

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文老師

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海南新東方烹飪學(xué)校廚師短期培訓(xùn)班

服務(wù)項(xiàng)目

廚師培訓(xùn),中餐培訓(xùn),美食培訓(xùn),烹飪培訓(xùn)

面向地區(qū)

海南海口

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旨在培養(yǎng)烹調(diào)技術(shù)扎實(shí)，達(dá)到立開(kāi)店的技能烹飪?nèi)瞬?。入學(xué)、二、三周基本功練習(xí)，包括單碟、花、卉、簡(jiǎn)單菜肴制作，入學(xué)后九周熱菜練習(xí)、冷菜等市場(chǎng)菜肴的制作。學(xué)習(xí)內(nèi)容還包括原料知識(shí)、調(diào)味知識(shí)、烹飪工藝美術(shù)、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生知識(shí)、熟食店經(jīng)營(yíng)與管理，刀工技術(shù)、涼菜和冷拼制作，各式鹵水調(diào)制、鹵烤制作技術(shù)等。
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