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銀耳大多數(shù)都是用煲糖水，或者煲湯。

蓮子紅棗銀耳雞蛋是我家餐桌上常見(jiàn)的一款養(yǎng)生美食甜品，而且很適合秋冬季，銀耳雪梨湯同樣滋潤(rùn)皮膚，對(duì)喉嚨也很好。

不過(guò)，今天我們不是要說(shuō)這兩種。

今天來(lái)個(gè)新的吃法，涼拌銀耳。



把銀耳做成涼拌，并不是胡亂做菜哦，它會(huì)成為了一道家常菜，養(yǎng)顏消脂，低脂低卡不說(shuō)，還超級(jí)好吃，超?級(jí)?開(kāi)?胃?下?飯?不??，而?且??健?康?有??營(yíng)?養(yǎng)?。



開(kāi)封的銀耳不好儲(chǔ)存，也不要儲(chǔ)存太久。有條件，一定要將它時(shí)不時(shí)曬曬太陽(yáng)，然后一定要密封好，或者一次別買(mǎi)得太多。

挑選也是很講究的，我只懂得其中的看色澤，不能太白，不要有黑點(diǎn)的，聞起來(lái)沒(méi)什么味道，根據(jù)有經(jīng)驗(yàn)的阿姨說(shuō)因?yàn)橛幸恍?huì)有些硫磺之類(lèi)的刺鼻味道，更詳細(xì)的請(qǐng)咨詢(xún)?nèi)耸俊?br />


后面當(dāng)然要把這么美味的的菜式做法分享一下：

1、備好所需要的青瓜、香菜、銀耳、小指天椒、蒜頭、芝麻、辣椒油；

2、把銀耳泡大概10分鐘，再用放到開(kāi)水里焯一下；

3、把備好的食材都洗好、切好；

4、做調(diào)味料，

5、把調(diào)味料倒在青瓜跟銀耳上，拌勻

6、完成。



兩青兩白一紅的一盤(pán)青瓜拌銀耳就出品了，看著這色彩也很有食欲呢！

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