魚精蛋白價格魚精蛋白廠家 魚精蛋白生產(chǎn)廠家 食品級魚精蛋白

魚精蛋白是一種堿性蛋白質(zhì)，主要在魚類（如鮭魚、鱒魚、鯡魚等）成熟精子細胞核中作為和DNA結(jié)合的核精蛋白存在。

魚精蛋白發(fā)現(xiàn)于1870年，在1940～1960年，將其作為抗菌劑的研究盛行起來。如今，魚精蛋白在食品工業(yè)中得到了越來越廣泛的應(yīng)用。與化學(xué)合成防腐劑相比，魚精蛋白具有安全性高、防腐性能好、熱穩(wěn)定性高等優(yōu)點，而且，魚精蛋白還具有很高的營養(yǎng)性和功能性，能、助呼吸、促消化、抑腫瘤、抗血栓、強化肝功能、抑制血液凝固等。在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域里，魚精蛋白也得到了廣泛應(yīng)用，它可延遲或阻止胰島素釋放，或作為肝素劑等。