靜電冷庫,臨汾靜電冷庫,博美特廚業(yè)
產(chǎn)品別名 |
靜電冷庫廠家 |
面向地區(qū) |
全國 |
{精}提升速凍解凍品質(zhì) 靜電力直接作用于水分子，通過加速氫鍵斷裂改變水分子組成狀態(tài)，并在-5℃~0℃實現(xiàn)快速均勻冷凍/解凍，避免冰晶對食物細胞造成的一次傷害與二次傷害，保持食物原有的組織形態(tài)。 降低血水流失率。傳統(tǒng)血水損失率在4%以上，添加鮮道靜電發(fā)生設備之后，肉制品血水損失率僅為1%左右。 保持新鮮口感、新鮮色澤。肉制品細胞組織結構完整細膩，肉質(zhì)彈性以及后期口感。 延長保鮮期和貨架期。靜電保持細胞活性，抑制氧化還原反應，保持食物新鮮美味。 {精}解凍方法 凍結的食品急需食用時，可用流水解凍。因為水的傳熱性能比空氣好，解凍時間可縮短。但應注意的是，凍結食品不宜與水直接接觸，應帶有密封包裝，如密封盒、密封食品袋等，否則食品的營養(yǎng)素會被流水沖走，使得食品味道變差。 注意：凍結的生食品不要完全解凍，當解凍到用刀能切開時就可以烹制，不能解凍過頭，如肉類、魚類等食品若全部解凍就會有大量的血水流出。 {精}的高壓靜電誘導技術是一種純物理環(huán)保速凍解凍技術。通過在傳統(tǒng)冷凍解凍設備中添加鮮道高壓靜電發(fā)生設備，釋放空間靜電場，改變食物中水分子狀態(tài)，達到提高速凍解凍效率、提升速凍解凍品質(zhì)的效果。 {精}靜電裝置由靜電生成裝置和放電板組成，界面簡單，只需簡單學習，即可上手操作。設備體積小，占地面積少，還可以根據(jù)實地情況進行設計安裝。設備本身用電量極低，同時適用于冷藏、速凍、解凍，能夠發(fā)揮原設備1大效能，空間產(chǎn)值高。
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