我們都聽過“冷庫”，但什么是冷庫呢？ 冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。冷庫實際上是一種低溫聯(lián)合起來的冷氣設(shè)備，冷庫（冷藏庫）也屬于制冷設(shè)備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。 如果您的企業(yè)有建造冷庫的需求，請聯(lián)絡(luò)藍(lán)夢楓葉的客服，電話見圖片所示。 冷庫火災(zāi)應(yīng)該如何處理呢？ 高靈敏度空氣采樣式感煙火災(zāi)探頭，在冷庫的應(yīng)用中，可以將偵測主機(jī)安裝于冷庫外面，將空氣取樣管路延伸至冷庫內(nèi)部，這樣偵測主機(jī)內(nèi)部的抽氣泵可以經(jīng)由空氣取樣管路將冷庫內(nèi)的空氣樣品抽回到偵測主機(jī)進(jìn)行煙霧探測，解決偵測器至于冷庫內(nèi)部溫度過低無法使用的問題。另外，由于AVA空氣采樣式煙霧探頭具有非常高的靈敏度（傳統(tǒng)煙霧探頭的1000倍以上），因此可以在火災(zāi)的早期階段產(chǎn)生預(yù)警信號。 天花板下取樣孔的間距建議在6m以內(nèi)，這相當(dāng)于取樣孔保護(hù)面積在36m2以內(nèi)。在有貨架的冷庫內(nèi)部，且天花板高度超過12m以上時，需在不同高度設(shè)置取樣管路。譬如天花板高度為14m時，則在貨架7m左右高度應(yīng)沿著貨架設(shè)置取樣管路。 回風(fēng)口取樣可以有非常好的早期煙霧探測效果，尤其在冷庫這樣的低溫環(huán)境，高溫的煙霧顆粒被環(huán)境溫度降溫后失去向上的熱浮力，很容易就被空調(diào)產(chǎn)生的氣流帶到回風(fēng)口。 如果您有建造冷庫的需求，歡迎聯(lián)絡(luò)北京藍(lán)夢楓葉的客服，電話請見圖片。 冷藏庫要如何進(jìn)行維護(hù)呢？ 冷庫的除霉殺菌與消毒 冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營養(yǎng)成分的存在，會使霉菌和有害菌大量繁殖生長。 為做好冷厙衛(wèi)生管理工作，食品和烹飪原料的冷藏質(zhì)量，就要定期地進(jìn)行冷厙衛(wèi)生消毒工作。 冷庫的除霉殺霉與消毒，可先用酸類消毒。酸類稀釋液的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常用的消毒液有乳酸、過氧已酸、漂白劑、福爾馬林等。具體方法為：魚出冷庫后，將蒸發(fā)管組上的冰霜層清除干凈，并保持庫房溫度在50℃以下，然后按冷庫庫房每一立方米容積用食醋量50~100克配制，用噴霧器向庫內(nèi)噴射，先將庫房門關(guān)閉嚴(yán)密，斷斷續(xù)續(xù)地開動鼓風(fēng)機(jī)，讓食醋揮發(fā)并在庫內(nèi)流動，使食醋大量吸收魚腥味。 北京藍(lán)夢楓葉制冷設(shè)備有限公司，十余年之力于冷庫建造，如果您有冷庫建造需求，歡迎聯(lián)絡(luò)我們的客服。

查看全部介紹