學(xué)重慶小面技術(shù)選擇重慶頂正國際烹飪學(xué)院。重慶小面是一款發(fā)源于重慶的漢族特色小吃，屬于渝菜。品種豐富,一般按有沒有臊子來分，沒有臊子的小面調(diào)味料也很豐富。一碗面條全憑調(diào)料來提味兒，先調(diào)好調(diào)料，再放入面條。麻辣當(dāng)先，面條勁道，湯鮮而厚味。重慶頂正培訓(xùn)重慶小面。 頂正(重慶)小吃培訓(xùn)中心隸屬于上海小吃培訓(xùn)網(wǎng)（企業(yè)注冊號：319），是一家食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項(xiàng)目聯(lián)盟、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲連鎖，以倡導(dǎo)"傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康"的飲食新文化為己任，秉承"誠信、創(chuàng)新、、務(wù)實(shí)"的經(jīng)營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。 頂正小吃技術(shù)研發(fā)中心，擁有全國品種全、具特色、適合各地、各種人群的特色小吃項(xiàng)目，技術(shù)都來自于的名小吃發(fā)源地，讓每位創(chuàng)業(yè)者都能學(xué)到的小吃口味，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營。