仙居雞
仙居雞原產(chǎn)地為浙江省仙居縣，是蛋用型中的優(yōu)良品種單冠、眼大、頸長、尾翹、骨細，體格偏小，肌肉結(jié)實、緊湊勻稱動作敏捷，膽小，屬于神經(jīng)質(zhì)型。有多種毛色，一般分為白、黑黃、麻雀斑色。其中脛部有黃、青及肉色等不同顏色。有抱性，性成熟較早，具有較強的繁殖能力，在公母比例為1:16~1:20的情況下，受精率高達94.12%。年產(chǎn)蛋量平均為180~200枚，蛋重平均頭43 克，蛋殼為淡褐色。成年公雞體重約為1.5千克，母雞約為1.0千克現(xiàn)階段科研單位在產(chǎn)區(qū)設立原種場以便進行選育，以期其經(jīng)濟性能可以盡快得到提高。


亮冠腳蹬王：雞用長后腳蹬長后飛爪，冠紅毛亮

北京油雞
北京油雞產(chǎn)地為北京郊區(qū)，是肉用型雞。依據(jù)體形和毛色分為紅褐色油雞和黃色油雞兩大類。紅褐色油雞身披紅褐色羽毛，單冠，冠毛尤其發(fā)達，視線常被冠毛遮住，腳羽亦發(fā)達公雞體重平均為2~2.5千克，母雞平均為1.5~2.0千克。蛋重約為59克。成熟期較晚。黃色油雞身披淺黃色羽毛，有些冠部羽毛或者沒有，腳爪有羽毛。單冠，冠多皺褶成S形。年產(chǎn)蛋量約為120枚，蛋重約為60克，性成熟期平均為264天。成年公雞體重平均為25~3.0千克，母雞平均為2~2.5千克。

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雞的消化與代謝特點
消化系統(tǒng)特點
口腔與食道雞沒有也沒有，只有角質(zhì)化的堅硬圓能的喙，雞舌黏膜的味蕾不發(fā)達，只有少量唾液分泌。
雞的食道寬闊，由于黏膜有很多皺褶，易于擴張，可以通過大的飼料。嗉囊為食道的膨大部分，呈球形，具有貯存和軟化飼的功能。

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