性狀：常溫下通常為無(wú)色至淡黃色透明液體，低溫（≤10℃）時(shí)可能析出少量白色結(jié)晶（因高熔點(diǎn)中鏈脂肪酸組分導(dǎo)致），升溫后可重新溶解；具有輕微、自然的植物油脂氣味，無(wú)刺激性異味。溶解性表現(xiàn)為：不溶于水，易溶于乙醇、乙醚、氯仿、丙酮、石油醚等有機(jī)溶劑，可與其他植物油、動(dòng)物油脂任意比例混溶；密度約為 0.92-0.95g/cm3（25℃），黏度低于長(zhǎng)鏈甘油三酯，流動(dòng)性較好。

紡織行業(yè)方面：用于紡織品加工中的助劑載體或潤(rùn)滑劑，例如作為紡織柔軟劑、抗靜電劑的油性組分，輔助提升助劑在織物表面的附著性；也可用于纖維預(yù)處理（如滌綸、錦綸纖維），改善纖維的紡絲流動(dòng)性或織造順滑度。使用時(shí)按處理液濃度計(jì)算，作為柔軟劑載體時(shí)，每升處理液添加中鏈甘油三酯的量通常為 5-20 克；作為纖維潤(rùn)滑劑時(shí)，每升處理液添加量一般為 10-30 克，具體用量需結(jié)合織物材質(zhì)（如滌綸、棉混紡）及加工工藝（如浸軋、噴涂）調(diào)整，且需配合乳化劑使用以確保均勻分散。

中鏈甘油三酯（MCT）的CAS號(hào)存在多種表述，常見(jiàn)編號(hào)為 68956-68-3（混合物通用編號(hào)），其核心成分包括三辛酸甘油酯（分子式 C??H??O?）和三癸酸甘油酯（分子式 C??H??O?）。由于MCT是多種甘油三酯的混合物，成分比例可能因來(lái)源不同而有所差異，分子量范圍通常在 300-500 之間。

中鏈甘油三酯是由含有 6-12個(gè)碳原子 的中鏈脂肪酸與甘油通過(guò)酯化反應(yīng)形成的甘油三酯，主要成分為辛酸甘油酯和癸酸甘油酯。其天然存在于棕櫚仁油、椰子油及母乳中，是膳食脂肪的來(lái)源之一。MCT具有熔/沸點(diǎn)低、相對(duì)分子質(zhì)量小、密度小等特點(diǎn)，室溫下為無(wú)色無(wú)味的油狀液體，較易溶于水和體液，與有機(jī)溶劑、油脂及脂溶性維生素相容性良好。

用途：

作為脂肪替代品或添加劑，用于烘焙食品、乳制品、巧克力、人造奶油等產(chǎn)品中，改善口感和質(zhì)地；
作為保濕劑、乳化劑和穩(wěn)定劑，用于飲料、冷凍食品、沙拉醬等，提升產(chǎn)品穩(wěn)定性。

用途：

作為合成其他化合物的原料或中間體，參與酯類(lèi)化合物、精細(xì)化工產(chǎn)品的生產(chǎn)；
作為反應(yīng)介質(zhì)或穩(wěn)定劑，提升反應(yīng)效率和產(chǎn)物穩(wěn)定性。