藍莓是世界糧農(nóng)組織推薦的五大健康水果之一。據(jù)美國、日本、歐洲科學家研究，經(jīng)常食用藍莓及藍莓制品，還可明顯地增強視力，消除眼睛疲勞。這是因為藍莓中富含的花青素，可以促進視網(wǎng)膜細胞中的視紫質再生，預防近視，增進視力。

藍莓除了含有豐富花青素、蛋白質、脂類以及碳水化合物等大量營養(yǎng)素之外，還富含維生素、鐵、鋅和錳等多項微量元素，并富含人體所需的八種必需氨基酸。藍莓中好的營養(yǎng)精華是【花青素】，這是目前有效的天然抗氧化劑，可以促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質的再生，預防近視，增進視力。

《本草綱目》中有記載：“黑枸杞，生精，養(yǎng)肝，明目，堅筋骨，去疲勞，易顏色，變白，明目，令人?！本唧w作用為抗衰老、、美容養(yǎng)顏、改善皮膚、益精、預癥、護肝明目、增進視力、改善血液循環(huán)、增強體質、防脫護發(fā)、防治糖尿病等。

抗衰老、：抗衰老是黑枸杞主要的功效之一，大量的花青素能夠很好的抗氧化，消除人體自由基，具有顯著的抗衰老的作用。花青素能穿越血腦屏障，可保護腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害，食用黑枸杞中的花青素后，睡眠質量能得到顯著提高。

美容養(yǎng)顏、改善皮膚：

花青素是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素加以保護，則大約有85%的皮膚細胞可以幸免于難，有效防止皮膚皺紋的提早生成，使肌膚更年輕、更有活力，更能補充營養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基。

益精、預癥:

黑枸杞能夠益精，黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，借此保護更多健康的細胞免于被癌細胞侵蝕。因此服用花青素對于乳腺癌的發(fā)展會有很好的抑制作用。