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紅茶：密香小種，錫蘭紅茶，金袍紅茶，斯里蘭卡，烤香紅茶，伯爵紅茶，金香紅茶

茉莉綠茶：源芽茉莉，天香茉莉，泰綠

烏龍茶：鴨屎香，蜜桃烏龍，四季春，碳焙烏龍

港式奶茶：錫蘭CTC茶粉，源芽茶粉 ，烤香茶粉，錫蘭5號(hào)
茶農(nóng)也不吝嗇，洗了個(gè)大馬克杯，就倒了滿滿一杯給我。
看湯色，已經(jīng)變成了深橙紅色。
濃稠的湯，像是陳年的青紅酒一般。
為了出汗，趁熱，就趕緊喝了半杯下去。果然沒(méi)一會(huì)兒就開(kāi)始發(fā)汗?？磥?lái)有人說(shuō)茶氣足會(huì)令人出汗，其實(shí)是沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的——只有溫度高的水才會(huì)令人冒汗，好茶卻沒(méi)有出汗這項(xiàng)附加功能。
汗一出，頭上就輕松了，整個(gè)人也漸漸松快起來(lái)。
這時(shí)候才有心思去關(guān)心，這究竟是多少年份的老茶？是什么品種？是哪個(gè)產(chǎn)區(qū)出的？
茶農(nóng)說(shuō)，這是我岳母藏的老茶，紅茶，以前自己家里做的。就留下這一點(diǎn)點(diǎn)，前兩天拿過(guò)來(lái)叫我?guī)退嬉缓?，你運(yùn)氣好碰到了。
看來(lái)我這吹風(fēng)，還吹到了一泡老紅茶。
紅茶盛行的年份留下來(lái)的老紅茶，怎么著也有二十多年了吧？這個(gè)年份令李麻花咋舌，立馬自覺(jué)地把自己隨身帶的保溫杯遞給茶農(nóng)，毫不客氣地說(shuō)，倒?jié)M。
跟拼酒一樣豪爽。
我也迅速收起了胡吃海喝的心思，小口小口地品嘗起這杯穿越歲月煙塵而來(lái)的老茶湯。

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做檸檬茶超級(jí)簡(jiǎn)單

你要選擇你喜歡的檸檬，檸檬有幾個(gè)品種

香水檸檬水分少，沒(méi)那么酸，主要是香味

安岳黃檸，水分足，偏酸，但是沒(méi)有香味

還有一種是青檸，水分足，不是很酸，也沒(méi)有什么香味

檸檬茶是用新鮮的檸檬片泡水之后就可以制作而成的一種飲品，是藥食兼用的水果之一，成名于它富含維生素C。研究發(fā)現(xiàn)，檸檬中的檸檬酸、維生素C有很強(qiáng)的抗氧化作用，具體如下！


檸檬茶的功效

1、檸檬水

每天早晨空腹一大杯檸檬水,這個(gè)方法簡(jiǎn)單實(shí)用，檸檬水可以排除體內(nèi)有害物質(zhì)、美白、、清腸，又可以解渴且沖淡想吃東西的欲望，不需要特別節(jié)食，一舉兩得。

2、檸檬水延緩衰老

檸檬特有的枸櫞酸，能把皮下積聚的色素粒子分解，加強(qiáng)血管的生機(jī)及抵抗力。


3、檸檬水美容

方法將檸檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡時(shí)好選用溫開(kāi)水，這樣有利于更多地保存檸檬中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。當(dāng)然也可以在喝紅茶、飲料時(shí)放入檸檬片。

4、清新口氣

檸檬水具有殺菌作用，特別能殺死口腔中的有害細(xì)菌，從而保持口氣清新。早餐喝一杯檸檬水更提神。檸檬水別喝冰鎮(zhèn)的，室溫的佳。

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比如沖泡一款白茶，前幾沖內(nèi)質(zhì)豐富，無(wú)需悶泡也能大量釋放進(jìn)茶湯里，此時(shí)只需用快出水的方式?jīng)_泡，而蓋子的作用主要是調(diào)整蓋碗的開(kāi)口角度，其它時(shí)候開(kāi)蓋即可。等到后幾沖內(nèi)質(zhì)釋放減少了，此時(shí)閉蓋就更加合適。適當(dāng)閉蓋10-30秒，讓熱水有更多時(shí)間激發(fā)隱藏在茶葉深藏的內(nèi)在物質(zhì)，主要能夠感受好茶從起到落的風(fēng)味變化，不失為品茶的樂(lè)趣。
除此之外，茶葉的發(fā)酵程度、香氣特征、是否有異味等等，一些小細(xì)節(jié)的不同，也能影響到底應(yīng)該開(kāi)蓋沖泡還是閉蓋沖泡。

所以還是那句話，具體問(wèn)題具體分析，才能泡好每一泡茶。

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喝茶，除了要感受茶葉的滋味變化之外，不容忽視的就是茶葉的香氣。

茶葉的香氣，會(huì)因?yàn)椴枞~的品種不同而有變化。

如綠茶，清香或熟栗香；紅茶有桂圓香或是蜜薯香；烏龍茶有花香或者清香等，香氣各異。

而這些茶，多有經(jīng)過(guò)揉捻、炒青等工藝，香型變化多，尤其是烏龍茶中的武夷巖茶，因?yàn)榘l(fā)酵、焙火的緣故，香氣層次多，表現(xiàn)為花香、果香等。




紅茶也是，經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后，具備了特的甜香，讓人有初戀之感。

但茶友們卻好奇，作為六大茶類(lèi)中，發(fā)酵程度輕的白茶，沒(méi)有揉捻、沒(méi)有炒青，只經(jīng)過(guò)萎凋和干燥后得來(lái)，也會(huì)有香氣嗎？

白茶的香氣是很豐富的，并不單一，也不像茶友們想象的那般是沒(méi)有香氣的。

白茶，常見(jiàn)的香氣可有6種之多。

《2》

1、毫香

毫香會(huì)出現(xiàn)在哪些茶葉上呢？

白毫銀針、君山銀針、黃山毛峰等白毫多的茶葉，就會(huì)有毫香出現(xiàn)。

像白茶這一類(lèi)，全部品類(lèi)都會(huì)有白毫，所以不論是白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉，都會(huì)有毫香出現(xiàn)。

在新茶和老茶中，毫香都是作為主力軍。




尤其是白毫銀針、白牡丹，這類(lèi)芽頭嬌嫩的茶，毫香更為明顯。

毫香是一種什么香？

有些像干蘆葦?shù)南銡猓钟行┫裼衩醉毜南銡狻?br />
在干茶狀態(tài)時(shí)，茶友們就可以感受白毫的香氣啦~~

《3》

2、花香

大部分茶友對(duì)花香的印象都會(huì)停留在花茶、巖茶等這類(lèi)香氣足的茶葉上。

尤其是巖茶，經(jīng)過(guò)加工之后，香氣層次更多，輕火類(lèi)型的巖茶，多表現(xiàn)為花香。

而花香的表現(xiàn)，可按花香青甜的不同劃分，分為青花香和甜花香兩種。

青花香香型可包括蘭花香、枙子花香、珠蘭花香、米蘭花香、金銀花香等。

甜花香的有玉蘭花香、桂花香、玫瑰花香和墨紅花香等。




但茶友們千萬(wàn)不要誤會(huì)，認(rèn)為白茶就不會(huì)有花香。

一般鮮葉嫩度為一芽二葉，制茶合理，會(huì)有一些花香特點(diǎn)。

如白茶中的白牡丹，就極容易出現(xiàn)花香，而花香的類(lèi)型也比較多，桂花香、蘭花香、野花香等。

不同等級(jí)的白牡丹，也有不同的香氣類(lèi)型，若是與白毫銀針等級(jí)較為接近的，則主要體現(xiàn)為毫香，等級(jí)靠近貢眉的，主要表現(xiàn)為花香。

若是荒野牡丹，花香更有野勁，香氣更為清冷。

同樣，荒野白毫銀針也會(huì)有花香出現(xiàn)，讓人驚喜。

《4》

3、果香型

果香，通常出現(xiàn)在紅茶、焙火重的武夷巖茶當(dāng)中。

而果香的種類(lèi)也很多，如毛桃香、蜜桃香、雪梨香、佛手香、桔子香、李子香、香椽香、菠蘿香、桂圓香、蘋(píng)果香等等。

這些果香，香氣濃郁，而白茶中出現(xiàn)果香的幾率較低，主要還是和發(fā)酵程度有關(guān)。

若是純?nèi)諘竦陌撞?，很難會(huì)聞到果香。




但有一種情況下，白茶是能聞到棗香的（棗香算不算果香，歡迎踴躍討論），那就是白茶壓餅。

白茶在壓餅時(shí)，會(huì)有一個(gè)10秒左右的包揉，這個(gè)過(guò)程會(huì)讓果膠物質(zhì)溢出，參與后期的轉(zhuǎn)化，從而出現(xiàn)棗香。

而有棗香的白茶餅也很傲嬌，需要以壽眉、貢眉等粗大的原料壓制的茶餅，才會(huì)有棗香出現(xiàn)。

你們的茶餅，是否也有棗香呢？

《5》

4、陳香型

熟悉老茶的朋友對(duì)陳香一定不陌生，像云南普洱茶、廣西六堡茶和湖南黑茶，在長(zhǎng)時(shí)間的存放過(guò)程中，伴隨著持續(xù)的后發(fā)酵等一系列變化，隨著時(shí)間的推移，逐漸呈現(xiàn)出陳醇香型。

而白茶在后期陳放的過(guò)程中，物質(zhì)轉(zhuǎn)化，也會(huì)有陳香出現(xiàn)。




陳香給我們的感覺(jué)是滄桑的，是沉穩(wěn)的，感覺(jué)有老木頭（不是爛木頭）的香氣。

陳香是清爽的，不會(huì)給我們有負(fù)擔(dān)感，同時(shí)它又是厚實(shí)的，有內(nèi)涵的。

白茶的陳香，只要自然陳放2年及以上都會(huì)出現(xiàn)，且年份越老的白茶，陳香越充足。




《6》

5、藥香

藥香，是老茶的專(zhuān)屬標(biāo)簽。

而白茶的藥香不是濃烈的、刺激的、苦的，而是清爽的、明朗的、溫馨的，聞著讓人覺(jué)得很舒服。

藥香，容易出現(xiàn)在品質(zhì)好的白茶，比如工藝好、茶青好的白茶。

同時(shí)，想要白茶有藥香出現(xiàn)，還要做到保存得當(dāng)，不可隨意放置，否則茶葉變質(zhì)吸收了水氣、異味之后，就容易霉變，就更別提有藥香出現(xiàn)了。




《7》

6、清香（鮮筍香、芭蕉葉香）

清香，給人的感覺(jué)是清爽的，是舒服的，是清新的。

白茶中的清香，主要給我們兩種感覺(jué)。

一是香氣像鮮筍香，二是香氣像芭蕉葉的香氣。

這2種香，都可劃分到清香的范疇，想要感受白茶的清香，一定是要在當(dāng)年制作好的白茶之中。

不論是白毫銀針、白牡丹、貢眉還是壽眉，只要是新茶，都會(huì)有鮮筍香和芭蕉葉的香氣喲。




《8》

白茶中的這些香氣，與茶葉嫩度、品種、季節(jié)、栽培生態(tài)條件和制造技術(shù)有很大關(guān)系。

細(xì)嫩的茶葉香氣物質(zhì)較豐富，因此大多數(shù)名優(yōu)茶香氣往往較高，如白毫銀針、白牡丹的香氣就十分高揚(yáng)，充足。

季節(jié)不同，茶葉香氣類(lèi)型也不一樣，春茶往往清香、花香比較，秋茶則往往帶有花香、草藥香。

海拔較高的高山茶園，云霧多，生態(tài)條件好的茶葉香氣往往濃郁，低地茶園、土壤養(yǎng)分條件差的茶葉香氣較低。

對(duì)號(hào)入座，看看您的白茶是否都有這些香氣。

若從未感受過(guò)這些香氣，那您可得注意，是否茶葉品質(zhì)出問(wèn)題了。
當(dāng)白茶逐漸進(jìn)入大眾視野，喝白茶，以白茶為禮品送人的人越來(lái)越多。

白茶，屬于輕微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶，是中國(guó)的六大茶類(lèi)之一，主要產(chǎn)自福建福鼎。

白茶的特色在于采摘后，不經(jīng)過(guò)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶。

所以因?yàn)樗奶厥獾募庸し绞?，相比于其他茶?lèi)，保留了茶樹(shù)鮮葉中大量的營(yíng)養(yǎng)成分。




而且白茶的外形芽毫完整，全芽披毫，毫香清爽，干茶聞起來(lái)帶有粽葉香，毫香。

茶湯色清澈，滋味清淡爽甜入口柔滑。大量科學(xué)研究表明，白茶十分有益人體健康。

說(shuō)起白茶有人就會(huì)問(wèn)了，總聽(tīng)人說(shuō)新白茶和老白茶，白茶就只有這兩種嗎？

當(dāng)然不是，其實(shí)新白茶和老白茶的總稱(chēng)。其實(shí)白茶分為四大種類(lèi)：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。

于是又有人問(wèn)了，白茶分為這四大類(lèi)，要怎么區(qū)分呢？別著急，接下來(lái)村姑陳就來(lái)告訴你怎么區(qū)分。

《2》

剛剛說(shuō)過(guò)了白茶分為四種：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。

也因?yàn)椴烧獦?biāo)準(zhǔn)的不同，用大白茶的單芽制成的就稱(chēng)為“銀針”（也稱(chēng)為白毫銀針）；

一芽一、二葉制成的成品茶，茶色如花朵的被稱(chēng)之為“白牡丹”；

“貢眉和壽眉”則是一芽三四葉，而且有粗大茶梗。

其實(shí)它們大的不同就是采摘時(shí)間了，清明前是白毫銀針和白牡丹的采摘期，而貢眉和壽眉則需要在清明后采摘。




且白毫銀針、白牡丹多采摘于春季，而壽眉貢眉是春季和秋季都有采摘。

白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉出生于同一個(gè)家庭，只是出生時(shí)間不一樣，但對(duì)于后天培養(yǎng)都是一樣的。

因?yàn)檫@四種白茶的制作工藝都是一樣的，而且相比于其他茶葉來(lái)說(shuō)也簡(jiǎn)單得多。

這樣的簡(jiǎn)單制法，一不會(huì)破壞茶葉內(nèi)酶的活性，氧化作用減少，有著的葉態(tài)。

所以才會(huì)使白茶的湯味道比其他茶更加清甜更加鮮爽。

《3》

如果總結(jié)的區(qū)別還看不過(guò)癮，接下來(lái)我們就來(lái)細(xì)細(xì)的看它們到底有何不同。




1、白毫銀針

白毫銀針，簡(jiǎn)稱(chēng)銀針，又稱(chēng)白毫，它是采摘自初春的芽，以長(zhǎng)度2~3厘米的鮮芽為原料。

白毫銀針是全芽制作的白茶，沒(méi)有茶梗，為鮮嫩。

而且全身它的白毫覆披，銀裝素裹，形狀如針，取名為白毫銀針名副其實(shí)。

白毫銀針，毫香清甜，香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽。

宋代沈括在《夢(mèng)溪筆談》中稱(chēng)贊道：“今茶之美者，其質(zhì)素良而所植之土又美，則新芽一發(fā)便長(zhǎng)寸余?！?br />
贊美的就是白毫銀針了。

它還擁有茶中“仙子”、“茶王”的美稱(chēng)。




《4》

2、白牡丹

白牡丹的名稱(chēng)一聽(tīng)就不由的聯(lián)想到高雅富貴的國(guó)花—牡丹。

白牡丹是以怎樣的出眾之處被冠此芳名呢？

那是因?yàn)榘啄档げ捎靡谎恳欢~，是的二葉抱心茶，綠葉夾銀白色毫心共為一茶，就像花朵一樣，在茶湯中綠葉托著嫩芽，宛如盛放的牡丹，取名為白牡丹一點(diǎn)都不為過(guò)。

而且白牡丹既有芽的鮮也有葉的甜，滋味會(huì)比白毫銀針要醇厚一些。

據(jù)《建甌縣志》記載原產(chǎn)于福建省建甌縣的水吉，之后在政和地區(qū)引進(jìn)形成白牡丹茶的主要產(chǎn)區(qū)。




《5》

3、貢眉和壽眉

貢眉和壽眉的產(chǎn)量約占到了白茶總產(chǎn)量的一半以上，所以是白茶中產(chǎn)量高的一個(gè)品種。

貢眉采用的是一芽三四葉，制為成品茶，它帶有茶梗，細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的，像眉毛一樣。

它的芽頭沒(méi)有白毫銀針飽滿，偏瘦弱一些。

現(xiàn)在的貢眉和壽眉同為一個(gè)級(jí)別，如果要細(xì)分的話，那就是貢眉的葉子形狀，會(huì)比壽眉的優(yōu)美品相更好些。

而壽眉的葉片會(huì)更大些，茶梗也較粗。

貢眉和壽眉的成熟度高，茶湯顏色變化由蛋清色到蜂蜜色，杯蓋香氣撲鼻。

茶湯中的花香甜味更濃，味道更為清香鮮甜，久泡之下會(huì)產(chǎn)生淡淡的藥材香，入口香味奔放，咽下時(shí)香濃順滑。

由于品質(zhì)極優(yōu)物美所以市場(chǎng)上更偏向于收藏貢眉和壽眉。

《6》

介紹完白茶的種類(lèi)和區(qū)別，接下來(lái)分享一下如何儲(chǔ)存家里的白茶，從而使白茶變寶吧。

白茶存儲(chǔ)關(guān)鍵在于：

儲(chǔ)存環(huán)境：干燥、陰涼、適當(dāng)通風(fēng)、無(wú)異味

儲(chǔ)存的容器：遮光、密封、干燥、無(wú)異味




1、避光

茶葉放久了，就要拿出來(lái)翻曬一下是儲(chǔ)存白茶的一大誤區(qū)，其實(shí)強(qiáng)光直曬會(huì)破壞白茶中的營(yíng)養(yǎng)成分，會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)生效果下降的噢。

且白茶長(zhǎng)期收到光源直射，還會(huì)使茶葉的色素物質(zhì)被氧化分解，從而呈現(xiàn)出紅色、褐色等，失去了飲用的價(jià)值。

2、密封干燥

茶葉很容易吸收濕氣，所以害怕的就是潮濕，因?yàn)檫@樣泡出來(lái)的茶湯味道就會(huì)發(fā)生變化不夠醇厚。

如果受潮很?chē)?yán)重的話，會(huì)導(dǎo)致發(fā)霉變質(zhì)，這樣的茶就不能再喝了。

白茶的話比較推薦用鋁袋、鐵罐來(lái)存儲(chǔ)。

儲(chǔ)存的時(shí)候，一定要密封、無(wú)異味、遮光，這3個(gè)原則不可撼動(dòng)。




3、常溫?zé)o異味

白茶的溫度不能過(guò)熱過(guò)冷，所以常溫儲(chǔ)存就可以。

但不要存放在異味比較重的地方，如冰箱廚房，這樣的話會(huì)導(dǎo)致白茶會(huì)變味。

如果是在北方的冬天，建議茶友們放在有暖氣的屋子里保存，以白茶的正常轉(zhuǎn)化。




《7》

不知不覺(jué)中已經(jīng)進(jìn)入十月下旬了，相信大家都已經(jīng)體驗(yàn)到了早晚的大溫差。

這個(gè)時(shí)期的我們普遍會(huì)感到秋天的燥氣，總是感覺(jué)勞累，工作學(xué)習(xí)都沒(méi)有精神，也容易出現(xiàn)各種缺水的癥狀。

這時(shí)來(lái)杯清甜鮮爽既養(yǎng)生又能緩解疲勞的白茶是雖好的選擇了?！?》

霜降過(guò)后，秋意濃了。

即便陽(yáng)光明媚，早晚的天氣，還是有些冷颼颼的，行走在路上，迎面吹來(lái)的風(fēng)有些刺痛。

每年到了這個(gè)季節(jié)，又是收獲一年好茶的時(shí)節(jié)。

通常，在深秋、初冬時(shí)節(jié)，村姑陳都給自己家的白茶進(jìn)行一番盤(pán)點(diǎn)，挑選出當(dāng)前喝著口感和香氣好的茶。

忽然發(fā)現(xiàn)，每一款茶，都是不可割舍的寶貝，喝著都有不同的口感和滋味。

比如荒野銀針，到現(xiàn)在喝，就有陣陣的野花香，張揚(yáng)而有濃烈，與窗外的桂花香叫囂著；




而牡丹茶系列，更是讓人著迷，于是決定，在每個(gè)上午，都喝一泡白牡丹，在秋天里感受春天般的花香。

至于新晉的白露茶和寒露茶，再放一個(gè)月喝，又是不一樣的光景。

想想被這么多白茶包圍，一種幸福感、滿足感油然而生。

說(shuō)到喝白茶，我們除了要學(xué)會(huì)保存和選購(gòu)方法，這沖泡手法也是至關(guān)重要的。

《2》

沖泡，這是一個(gè)需要不斷更新的知識(shí)體系，在村姑陳日常喝茶已經(jīng)茶友們?nèi)粘：炔钑r(shí)，都會(huì)遇到不少?zèng)_泡的盲區(qū)、誤區(qū)等。

比如白茶該不該用紫砂壺沖泡，就足夠讓不少茶友糾結(jié)上許久許久許久。

問(wèn)茶友們一句話：你們泡白茶時(shí)，會(huì)用紫砂壺泡嗎？

答案肯定是大部分茶友都會(huì)用的，包括村姑陳，也用紫砂壺泡過(guò)（注意，是用過(guò)，而不少繼續(xù)使用）白茶。




但并非所有茶都能用紫砂壺沖泡。

紫砂壺，茶葉愛(ài)好者的收藏品，不論你身處何段位，必然都會(huì)買(mǎi)至少一把壺作為把玩、泡茶之用。

喜歡紫砂壺的朋友，除了看中它的收藏價(jià)值，還看中了它泡茶的特質(zhì)。

尤其是喜歡喝普洱茶的朋友，更中意用紫砂壺泡出來(lái)的湯感。

原因也很簡(jiǎn)單，是因?yàn)樽仙皦貢?huì)能吸收香氣的特性?！?》

紫砂，材質(zhì)特殊，經(jīng)過(guò)燒制之后，表面會(huì)有一些小氣孔，這些小孔能夠吸收一定分量的湯水和滋味。

在沖泡普洱茶的過(guò)程中，能夠吸收一部分的陳味和雜味，以確保茶湯的滋味甘醇、柔和、無(wú)異味。

這樣泡出來(lái)的茶湯，怎么會(huì)讓人不喜歡呢？

但，這一特性，只是用于沖泡普洱茶，于沖泡白茶而言，卻是一個(gè)缺陷。

主要原因，還是因?yàn)樽仙皦鼐哂辛己玫谋匦Ч?，且紫砂壺出水口小，想要把紫砂壺中的水全部倒干凈，得花?0秒左右。

在這個(gè)過(guò)程中，相當(dāng)于變相讓茶葉坐杯了，會(huì)使茶湯失去品飲的價(jià)值。

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陸游一生嗜茶﹐恰好又與陸羽同姓﹐故其同僚周必大贈(zèng)詩(shī)云﹕“今有云孫持使節(jié)﹐好因貢焙祀茶人”﹐稱(chēng)他是陸羽的“云孫”(第九代孫)。盡管陸游未必是陸羽的后裔﹐但他卻非常崇拜這位同姓茶圣﹐多次在詩(shī)中直抒胸臆﹐心儀神往﹐如“桑苧家風(fēng)君勿笑﹐他年猶得作茶神”﹐“《水品》《茶經(jīng)》常在手﹐前生疑是竟陵翁”﹐所謂“桑苧”﹑“茶神”﹑“竟陵翁”均為陸羽之號(hào)。陸游自言“六十年間萬(wàn)首詩(shī)”﹐其《劍南詩(shī)稿》存詩(shī)九千三百多首﹐而其中涉及茶事的詩(shī)作有三百二十多首﹐茶詩(shī)之多為歷代詩(shī)人。與一般詠贊茶事之作不同的是﹐陸游多次在詩(shī)中提到續(xù)寫(xiě)《茶經(jīng)》的意愿﹐比如“遙遙桑苧家風(fēng)在﹐重補(bǔ)《茶經(jīng)》又一篇”﹐“汗青未絕《茶經(jīng)》筆”等。陸游未有什么《茶經(jīng)》續(xù)篇問(wèn)世﹐但細(xì)讀他的大量茶詩(shī)﹐那意韻分明就是《茶經(jīng)》的續(xù)篇──敘述了天下各種名茶﹐記載了宋代特有的茶藝﹐論述了茶的功用﹐等等。
因?yàn)殪o則明，靜則虛，靜可虛懷若谷，靜可內(nèi)斂含藏?？梢哉f(shuō)：“欲達(dá)茶道通玄境，除卻靜字無(wú)妙法”?！扳闭吆蛺偂⒂淇熘?。中國(guó)茶道是雅俗共賞之道，它體現(xiàn)于平常的日常生活之中，它不講形式，不拘一格。體現(xiàn)了道家“自恣以適己”的隨意性。同時(shí)，不同地位、不同信仰、不同文化層次的人對(duì)茶道有不同的追求。歷史上王公講茶道，他們重在“茶之珍”，意在炫耀權(quán)勢(shì)，夸示富貴，附庸風(fēng)雅。文人學(xué)士講茶道重在“茶之韻”，托物寄懷，激揚(yáng)文思，交朋結(jié)友。佛家講茶道重在“茶之德”，意在去困提神，參禪悟道，見(jiàn)性成佛。道家講茶道，重在“茶之功”，意在品茗，保生盡年，羽化成仙。普通老百姓講茶道，重在“茶之味”，意在去腥除膩，滌煩解渴，享受人生。


挑選茶杯的時(shí)候，固然先看的是它的樣子，但有時(shí)候合眼緣的茶杯喝起自己常泡的茶，味道會(huì)跟之前用過(guò)另一個(gè)杯子里的味道不太一樣，茶杯的力量，足以改變茶湯的風(fēng)味。我們用不同質(zhì)地、顏色、形狀、大小、高低、薄厚的杯子來(lái)品茶，茶湯的香氣和味道就會(huì)呈現(xiàn)出不同的氣質(zhì)，有的時(shí)候差距大的令人驚訝。有的杯子雖然看起來(lái)式樣、顏色似乎都一樣，但還有肉眼看不到不能分辨的土質(zhì)、釉料、燒結(jié)溫度的細(xì)微差別，而嗅覺(jué)味覺(jué)卻分辨的出高下。不論什么茶，若以好的杯子來(lái)品嘗，茶湯的香氣、湯色、滋味，都會(huì)更加細(xì)致、豐富而迷人，而什么樣的杯子才是好的杯子呢?卻很難做出簡(jiǎn)單的定論。它很深?yuàn)W，沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)答案，要依我們泡什么樣的茶，或者我們喜歡的口味來(lái)討論。

下午00左右喝茶，在這個(gè)喝茶，對(duì)人體能起到調(diào)理的作用，增強(qiáng)身體的抵抗力、還能防止，此時(shí)喝茶是一天中重要的，俗稱(chēng)下午茶，對(duì)一些“三高”人群來(lái)說(shuō)，如果堅(jiān)持喝下午茶，能起到都無(wú)法達(dá)到的效果。午后后喝青茶或者是綠茶，一般情況下人體在中午時(shí)分肝火旺盛，喝綠茶或者是青茶可以緩解這一。青茶例如鐵觀音性干涼，入肝經(jīng)，可以清肝膽熱，化解的，而且茶葉中含有豐富的維生素E，具有抵。綠茶則入腎經(jīng)，有利水去濁，更加通暢。綠茶中的茶多酚也是為豐富的，抗氧化和很明顯。晚上30左右喝茶。有許多人對(duì)晚上喝茶有誤解，怕影響睡覺(jué)，其實(shí)不然，這個(gè)是人體系統(tǒng)活躍的，如果能喝泡茶，人體會(huì)很容易修補(bǔ)和恢復(fù)系統(tǒng)，再造細(xì)胞等。但千萬(wàn)不要喝綠茶。

眾所周知，喝茶有益健康，尤其是長(zhǎng)期堅(jiān)持喝茶。而以茶的關(guān)鍵在于掌握好喝茶的佳，在對(duì)的喝對(duì)的茶，就能起到事半功倍的效果。早上喝茶，經(jīng)過(guò)了一整個(gè)晚上的休息之后，人體消耗了大量的水分，血液的濃度變大，喝杯淡茶水不但能快速的補(bǔ)充身體所需的水分，清理腸胃，還可以降低血壓，稀釋血液，有益健康，對(duì)也能起到預(yù)防和的作用。但是注意，早上喝茶時(shí)一定不要喝濃茶，比日常喝茶時(shí)要淡一些。早上喝紅茶較好，因?yàn)榧t茶可促進(jìn)體內(nèi)的血液循環(huán)，同時(shí)還能祛除體內(nèi)的寒氣，讓大腦的供血充足。每天吃完早餐之后飲用一杯紅茶，也可以加入牛奶一起飲用。需要注意的是，早上喝茶一定要吃完早餐之后才能飲用，因?yàn)椴枞~中含有，空腹飲用的話腸胃會(huì)吸收過(guò)多的，導(dǎo)致人體出現(xiàn)心慌、尿頻等不適的。


現(xiàn)在茶得到越來(lái)越多人的重視，不少人也紛紛加入喝茶的大軍當(dāng)中。但喝茶并不是一件一蹴而就的事情，這需要長(zhǎng)年累月的“堅(jiān)持”才會(huì)有效果。堅(jiān)持喝茶，我國(guó)民間一直有飲茶腹脹、痢疾、不消食的傳統(tǒng)。例如有效成分在抑制人體腸胃中有害微生物生長(zhǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)有益菌的生長(zhǎng)繁殖，具有良好的調(diào)整腸胃功能的作用，也是民間止瀉的良藥。喝茶可以生津止渴，消暑，通便。飲茶能改善腸道微生物環(huán)境，具有調(diào)理腸胃的功能。長(zhǎng)期喝茶，能夠、降血脂、降。日本的流行病學(xué)研究表明，與每天喝茶少于3杯(每杯30毫升)的人相比，每天喝10小杯茶的男性發(fā)生心的危險(xiǎn)指數(shù)降低42%，女性降低18%。茶葉中提取的內(nèi)含物質(zhì)，有著降、降血脂、防輻射、抗凝血及血栓、增強(qiáng)機(jī)體功能、抗氧化、抗粥樣硬化、和保護(hù)心等功能。

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陸游一生嗜茶﹐恰好又與陸羽同姓﹐故其同僚周必大贈(zèng)詩(shī)云﹕“今有云孫持使節(jié)﹐好因貢焙祀茶人”﹐稱(chēng)他是陸羽的“云孫”(第九代孫)。盡管陸游未必是陸羽的后裔﹐但他卻非常崇拜這位同姓茶圣﹐多次在詩(shī)中直抒胸臆﹐心儀神往﹐如“桑苧家風(fēng)君勿笑﹐他年猶得作茶神”﹐“《水品》《茶經(jīng)》常在手﹐前生疑是竟陵翁”﹐所謂“桑苧”﹑“茶神”﹑“竟陵翁”均為陸羽之號(hào)。陸游自言“六十年間萬(wàn)首詩(shī)”﹐其《劍南詩(shī)稿》存詩(shī)九千三百多首﹐而其中涉及茶事的詩(shī)作有三百二十多首﹐茶詩(shī)之多為歷代詩(shī)人。與一般詠贊茶事之作不同的是﹐陸游多次在詩(shī)中提到續(xù)寫(xiě)《茶經(jīng)》的意愿﹐比如“遙遙桑苧家風(fēng)在﹐重補(bǔ)《茶經(jīng)》又一篇”﹐“汗青未絕《茶經(jīng)》筆”等。陸游未有什么《茶經(jīng)》續(xù)篇問(wèn)世﹐但細(xì)讀他的大量茶詩(shī)﹐那意韻分明就是《茶經(jīng)》的續(xù)篇──敘述了天下各種名茶﹐記載了宋代特有的茶藝﹐論述了茶的功用﹐等等。
因?yàn)殪o則明，靜則虛，靜可虛懷若谷，靜可內(nèi)斂含藏?？梢哉f(shuō)：“欲達(dá)茶道通玄境，除卻靜字無(wú)妙法”。“怡”者和悅、愉快之意。中國(guó)茶道是雅俗共賞之道，它體現(xiàn)于平常的日常生活之中，它不講形式，不拘一格。體現(xiàn)了道家“自恣以適己”的隨意性。同時(shí)，不同地位、不同信仰、不同文化層次的人對(duì)茶道有不同的追求。歷史上王公講茶道，他們重在“茶之珍”，意在炫耀權(quán)勢(shì)，夸示富貴，附庸風(fēng)雅。文人學(xué)士講茶道重在“茶之韻”，托物寄懷，激揚(yáng)文思，交朋結(jié)友。佛家講茶道重在“茶之德”，意在去困提神，參禪悟道，見(jiàn)性成佛。道家講茶道，重在“茶之功”，意在品茗，保生盡年，羽化成仙。普通老百姓講茶道，重在“茶之味”，意在去腥除膩，滌煩解渴，享受人生。


現(xiàn)在茶得到越來(lái)越多人的重視，不少人也紛紛加入喝茶的大軍當(dāng)中。但喝茶并不是一件一蹴而就的事情，這需要長(zhǎng)年累月的“堅(jiān)持”才會(huì)有效果。堅(jiān)持喝茶，我國(guó)民間一直有飲茶腹脹、痢疾、不消食的傳統(tǒng)。例如有效成分在抑制人體腸胃中有害微生物生長(zhǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)有益菌的生長(zhǎng)繁殖，具有良好的調(diào)整腸胃功能的作用，也是民間止瀉的良藥。喝茶可以生津止渴，消暑，通便。飲茶能改善腸道微生物環(huán)境，具有調(diào)理腸胃的功能。長(zhǎng)期喝茶，能夠、降血脂、降。日本的流行病學(xué)研究表明，與每天喝茶少于3杯(每杯30毫升)的人相比，每天喝10小杯茶的男性發(fā)生心的危險(xiǎn)指數(shù)降低42%，女性降低18%。茶葉中提取的內(nèi)含物質(zhì)，有著降、降血脂、防輻射、抗凝血及血栓、增強(qiáng)機(jī)體功能、抗氧化、抗粥樣硬化、和保護(hù)心等功能。